Ryba z Warzywami i Majonezem

 Składniki: -4 filety rybne -150 g świeżych lub konserwowych grzybów -50 g selera -2 średnie marchewki -1 papryka (czerwona) -1 cebula -2 ząbki czosnku -1/2 pęczka świeżej pietruszki -100 g masła -4-6 łyżek majonezu (do którego dodajecie również 1 łyżeczkę musztardy i 1 łyżeczkę soku z cytryny) -50-100 g startego sera -2-3 gałązki świeżej pietruszki -sól -pieprz

Aby przygotować pyszne danie z nadziewanymi filetami rybnymi, zaczynamy od przygotowania podstawowych składników. Zacznij od posolenia i popieprzenia filetów rybnych według własnych upodobań, a następnie odłóż je na bok, aby wchłonęły smaki. W osobnym kroku przygotuj warzywa: zetrzyj marchewkę i seler na dużej tarce, upewniając się, że uzyskujesz jednolitą, ale lekko wilgotną konsystencję. Drobne posiekanie cebuli i czosnku jest niezbędne, aby stworzyć aromatyczną bazę, a pokrojona w kostkę papryka doda potrawie odrobinę słodyczy i koloru.

Rozgrzej patelnię z połową masła, pozwalając mu całkowicie się roztopić. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc je na średnim ogniu, aż zmiękną i staną się przezroczyste. Następnie dodaj startą marchewkę i seler, kontynuując smażenie, aż warzywa staną się miękkie. Gdy mieszanka jest gotowa, odstaw ją do ostygnięcia.

Na innej patelni rozgrzej pozostałe masło i dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż je, aż staną się złote, a sok całkowicie wyparuje. W tym momencie połącz pieczarki z ostudzoną mieszanką warzyw, przyprawiając solą, pieprzem i dodając drobno posiekany pietruszkę, aby wzmocnić smaki. Pozwól mieszance dobrze ostygnąć.

Następnie przejdź do nadziewania filetów rybnych. Na każdy filet połóż 1-2 łyżki farszu, dodając kilka liści świeżej pietruszki dla dodatkowej świeżości. Ostrożnie zwiń filety, zamykając je wykałaczkami, aby zapobiec wylaniu się farszu podczas pieczenia. Umieść rolki w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, upewniając się, że są dobrze zabezpieczone.

Rozłóż resztę farszu na wierzchu ryby, a następnie przykryj wszystko obfitą warstwą majonezu, co doda pysznej kremowości. Na koniec równomiernie posyp tartym serem na wierzchu, który na końcu utworzy złotą i chrupiącą skórkę.

Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika w odpowiedniej wysokiej temperaturze i piecz przez około 20 minut, aż ryba będzie całkowicie ugotowana, a ser się roztopi i utworzy piękną złotą skórkę. To danie podaje się na gorąco, idealne na specjalną kolację lub aby zaimponować gościom. Bogate smaki i delikatna tekstura sprawią, że to danie będzie prawdziwą kulinarną ucztą.

 Tagi:  cebula ziele ser czosnek marchewki unt papryka nad grzyby przepisy bezglutenowe