Szybkie ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady
Szybki ciasto z kawałkami czekolady (z proszku do ciasta)
Zrobiłam to ciasto pewnego dnia, gdy potrzebowałam czegoś słodkiego, ale nie miałam czasu na skomplikowane przepisy. To jeden z tych deserów, które przygotowujesz, gdy chcesz wykorzystać gotowy proszek do ciasta, z kawałkami czekolady w zestawie. Spróbowałam go po raz pierwszy, z pewnymi emocjami. Nie byłam zbyt ostrożna, gdy wyjmowałam go z piekarnika i trochę się złamał, ale to nie wpłynęło na smak.
Szybkie informacje
Czas całkowity: około 1 godzina (łącznie z chłodzeniem)
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: około 40-45 minut (orientacyjnie, zobacz notatkę w Sposobie przygotowania)
Porcje: 8-10 kawałków, w zależności od tego, jak pokroisz
Trudność: łatwe
Typ przepisu: szybki deser, idealny na momenty, gdy potrzebujesz czegoś słodkiego bez zbędnych komplikacji
Składniki
1 opakowanie proszku do ciasta czekoladowego (380 g, z kawałkami w zestawie)
3 jajka
150 g miękkiego masła (lub oleju, jeśli wolisz; ja użyłam oleju)
8 łyżek mleka
kawałki czekolady (te w zestawie)
trochę cukru pudru do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Przygotuj formę do ciasta: natłuść ją masłem lub olejem i posyp mąką.
3. W dużej misce umieść proszek do ciasta, jajka, miękkie masło (lub olej) i 8 łyżek mleka.
4. Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą, a następnie ubijaj na wysokich obrotach przez około 3 minuty, aż uzyskasz jednolite ciasto.
5. Wmieszaj kawałki czekolady do masy (jeśli nie były wcześniej wymieszane w proszku do ciasta).
6. Wlej masę do przygotowanej formy. Wyrównaj delikatnie łopatką.
7. Wstaw do piekarnika. Po 15 minutach naciąć ciasto wzdłuż, delikatnie, czubkiem noża. To pomoże w równomiernym pieczeniu i wyglądzie.
8. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 25-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek do szaszłyków wyjdzie suchy (zależy od piekarnika, sprawdź po 35 minutach).
9. Wyjmij formę z piekarnika, gdy ciasto jest rumiane. Pozostaw na 10 minut w formie, a następnie ostrożnie przełóż na kratkę lub talerz.
10. Po lekkim ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Dlaczego często robię ten przepis
To jedna z najszybszych opcji, gdy nie chce mi się mierzyć składników lub nie mam czasu na skomplikowane przepisy. Wykorzystuje się wszystko, co jest już przygotowane w opakowaniu, a pozostałe składniki są pod ręką. Nie potrzeba specjalnych technik, a ciasto wychodzi puszyste i ma przyjemny czekoladowy smak.
Porady i wariacje
Porady
1. Użyj masła w temperaturze pokojowej lub neutralnego oleju, aby lepiej połączyło się z ciastem.
2. Jeśli nie masz klasycznej formy do ciasta, możesz użyć dowolnej nie za szerokiej formy, aby ładnie wyrosło w środku.
3. Nie wyjmuj ciasta z formy od razu po pieczeniu, bo może się złamać.
4. Jeśli masz piekarnik z wentylacją, może wymagać krótszego czasu pieczenia; sprawdź patyczkiem.
Zamienniki
- Masło można zastąpić tą samą ilością oleju (około 150 ml). Zmienia nieco teksturę, ale i tak wychodzi dobrze.
- Mleko można zastąpić wodą, jeśli nie masz nic innego, ale smak i tekstura będą nieco inne.
Wariacje
- Możesz dodać kilka orzechów, jeśli chcesz, aby ciasto miało bardziej chrupiącą teksturę (nie ma tego w oryginalnym przepisie, ale nie wpływa to na proces).
- Jeśli nie masz cukru pudru do dekoracji, możesz zostawić ciasto proste.
- Jeśli proszek do ciasta nie zawiera kawałków czekolady, możesz dodać osobno 30-40 g kawałków lub małych kawałków czekolady.
Pomysły na podanie
- Pasuje do kawy lub herbaty, szczególnie na śniadanie lub na przekąskę.
- Może być krojone na grube lub cienkie kawałki, według preferencji.
Często zadawane pytania
1. Co robić, jeśli nie mam proszku do ciasta z kawałkami czekolady?
Możesz użyć dowolnego prostego proszku do ciasta i dodać kawałki czekolady lub małe kawałki czekolady.
2. Jak wiem, czy ciasto jest gotowe?
Test patyczka jest najpewniejszy: jeśli patyczek wychodzi czysty z środka ciasta, jest upieczone.
3. Jaki typ formy jest najlepszy?
Klasyczna forma do ciasta (około 25-28 cm długości) jest idealna, ale może być także nieco mniejsza lub większa, jednak dostosuj czas pieczenia.
4. Co zrobić, jeśli ciasto się łamie przy wyjmowaniu z formy?
Pozwól mu trochę dłużej leżeć w formie i wyjmij ostrożnie. Jeśli nadal się łamie, pokrój je po całkowitym ostudzeniu. Smak nie jest naruszony.
5. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Można też z margaryną, tekstura końcowa będzie nieco inna, ale przepis działa.
Wartości odżywcze (szacunkowe, na 1 kawałek/10 kawałków)
Kalorie: około 230 kcal/kawałek
Białko: 4-5 g
Tłuszcze: 11-12 g
Węglowodany: 28-30 g
Wartości są orientacyjne, zależą od rodzaju użytego proszku do ciasta i wybranych dodatków. Do oszacowania użyłem średniej z podobnych przepisów z jajkami, masłem i czekoladą.
Przechowywanie i podgrzewanie
Przechowuje się w temperaturze pokojowej, w zamkniętej puszce lub przykryte, przez 2-3 dni. Zostaje dość miękkie, ale jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz włożyć do lodówki, dobrze owinięte. Można łatwo podgrzać w mikrofalówce przez kilka sekund dla dodatkowej świeżości, ale jest dobre także w temperaturze pokojowej. Ciasto nie przechowuje się dobrze w zamrażarce, tekstura się zmienia.
To najprostsza i najszybsza wersja ciasta z kawałkami czekolady, używając gotowego proszku do ciasta. Oszczędza czas, nie wymaga specjalnych umiejętności i jest idealne, gdy chcesz czegoś słodkiego bez większego wysiłku.
Składniki: 1 opakowanie mieszanki do ciasta (380 g) 3 jajka 150 g miękkiego masła (użyłem oleju) kawałki czekolady (w zestawie z mieszanką) 8 łyżek mleka odrobina cukru pudru do dekoracji
