Sałatka z surowych warzyw z majonezem

Sałatka z marchwi z majonezem

Czas przygotowania: 15 minut
Złożoność: zredukowana

Ten prosty i pyszny przepis na sałatkę z marchewki jest idealny na każdy posiłek, ponieważ jest zarówno zdrowy, jak i pełen smaku. Zacznij od obrania marchewki, pasternaku, selera i jabłka. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz świeże marchewki, które są słodkie i chrupiące. Po ich obraniu, zetrzyj je na tarce o dużych otworach, aby składniki zmieniły się w gładką, jednorodną konsystencję.

Gdy wszystkie warzywa i jabłko zostaną starte, dodaj garść rodzynek na wierzch. Dodadzą one słodkiego akcentu, który zrównoważy lekko kwaśny smak warzyw.

W osobnej misce rozbij dwa żółtka, jedno ugotowane i jedno surowe. Ugotowane żółtko zapewni kremową konsystencję, podczas gdy surowe pomoże zemulgować majonez. Dodaj łyżeczkę musztardy, szczyptę soli i świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny. Dobrze wymieszaj składniki drewnianą łyżką lub drewnianą łyżką.

Teraz nadszedł czas, aby dodać olej, ale uważaj, aby robić to stopniowo. Zacznij wlewać olej cienkim strumieniem, nadal energicznie mieszając. Ten krok jest kluczowy, ponieważ jeśli dodasz olej zbyt szybko, majonez może się ściąć. Gdy mieszanina stanie się kremowa i będzie mogła usiąść na łyżce bez kapania, masz idealny majonez.

Na koniec dodaj śmietanę, która doda odrobinę gładkości i wzbogaci smak sałatki. Dopraw solą i białym pieprzem do smaku. Wymieszaj majonez z warzywami i startym jabłkiem, upewniając się, że każdy składnik jest dobrze pokryty.

Sałatkę podawać schłodzoną, dzięki czemu idealnie nadaje się na letnie posiłki lub jako dodatek do różnych potraw. Możesz również dodać trochę posiekanych orzechów włoskich dla dodatkowej chrupkości. Ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale także pełna witamin, co czyni ją idealnym wyborem dla całej rodziny. Smacznego!

 Składniki: (2 porcje) Marchew - 3 sztuki Pasternak - 1 sztuka Seler - 1/2 sztuki Rodzynki - 50 g Jabłka - 2 sztuki Surowe żółtka - 2 sztuki Gotowane żółtko - 1 sztuka Musztarda - 1 łyżeczka Sok z cytryny - 2 łyżki Olej słonecznikowy - 300 ml Sól i biały pieprz - do smaku Śmietana - 3 łyżki

 Tagi:  jaja marchewki olej śmietana sałatka owoce jabłka cytryna