Ziemniaki z Skórką

Aby przygotować ten pyszny przepis na pieczone ziemniaki z jajkami i boczkiem, zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w małą kostkę. Umieść je w dużym garnku i przykryj zimną wodą, dodając łyżkę soli. Gotuj ziemniaki na średnim ogniu, aż staną się miękkie, ale nie pozwól im się rozpaść, przez około 15-20 minut. Gdy będą gotowe, dobrze je odcedź i pozostaw do lekkiego ostudzenia.

W międzyczasie przygotuj jajka na twardo. Umieść je w garnku z zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10-12 minut. Po ugotowaniu schłódź je pod zimną wodą i obierz. Pokrój je w małą kostkę, uważając, aby ich nie rozgnieść.

Na patelni umieść pokrojony w plastry boczek i smaż na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący. Gdy boczek będzie gotowy, wyjmij go na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Pozostaw kilka łyżek tłuszczu na patelni, aby dodać dodatkowego smaku potrawie.

W dużej misce wymieszaj śmietanę z 4 jajkami, używając trzepaczki lub miksera. Dopraw mieszankę solą, pieprzem i vegetą do smaku. Upewnij się, że wszystko jest dobrze wymieszane i smaki się idealnie połączyły.

Natłuść naczynie żaroodporne masłem, co pomoże uzyskać złocistą i pyszną skórkę. Umieść pierwszą warstwę ziemniaków w naczyniu, doprawiając je solą i pieprzem. Następnie dodaj kostki jajek na twardo, usmażony boczek i pozostały tłuszcz, a następnie grubą warstwę startego sera. Kontynuuj naprzemienne układanie warstw, upewniając się, że składniki są równomiernie rozłożone.

Po zakończeniu układania składników, wlej mieszankę śmietany i jajek na wierzch, używając widelca, aby zrobić miejsce między warstwami, aby mieszanka dobrze wniknęła. Upewnij się, że na wierzchu zostaje warstwa śmietany, aby uzyskać apetyczną skórkę.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i włóż naczynie do piekarnika. Piecz przez około godzinę, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący. Gdy będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed podaniem. Jest pyszne zarówno na ciepło, posypane świeżą pietruszką, jak i na zimno, jako przystawka. Ten przepis z pewnością stanie się ulubieńcem wśród twojej rodziny i przyjaciół!

 Składniki: -5-7 ziemniaków -7 jajek -150-250 g bekonu -150-200 g startego sera -300-400 ml śmietany -sól -pieprz -przyprawa warzywna -świeża pietruszka, drobno posiekana -masło do naczynia

 Tagi:  jaja ziele ser ziemniaki unt śmietana przepisy bezglutenowe