Bajgle dla Niemowląt
Składniki: 270 ml ciepłej wody, 600 g mąki, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki soli, 3 łyżeczki drożdży suchych
Aby przygotować pyszne bajgle, zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników: mąki pszennej, letniej wody, drożdży, cukru, soli i ewentualnie odrobiny oliwy z oliwek. Dodaj składniki do maszyny do chleba w określonej kolejności, uważając, aby dokładnie przestrzegać każdego kroku. Gdy ustawisz maszynę na tryb zagniatania i ją uruchomisz, zobaczysz, jak ciasto zaczyna się formować. Ważne jest, aby pozwolić maszynie wykonać swoją pracę, a gdy program się zakończy, ostrożnie wyjmij ciasto z pojemnika. Zagnieć je ręcznie przez minutę, aby nadać mu jednolitą teksturę.
Po zakończeniu zagniatania podziel ciasto na mniejsze porcje, które będziesz toczyć między dłońmi. Używając wilgotnego palca w mące, zrób małą dziurkę na środku każdej porcji, uważając, aby nie zepsuć kształtu bajgli. Ta dziura pomoże w równomiernym gotowaniu produktu końcowego. W międzyczasie przygotuj garnek na kuchence z wrzącą wodą. Kiedy będziesz gotowy, dodaj bajgle jeden po drugim do wody, pozwalając im gotować się przez około minutę. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pomaga w stworzeniu charakterystycznej skórki bajgli.
Po ugotowaniu wyjmij bajgle łyżką cedzakową i umieść je na blasze do pieczenia. Posmaruj każdy bajgiel roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami maku na wierzchu, aby nadać im atrakcyjny wygląd i wyrazisty smak. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku, ustawionym na wysoką temperaturę, i piecz bajgle przez 15 minut lub do momentu, aż uzyskają ładną złotą skórkę.
Gdy bajgle są upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce. Po ostygnięciu, przekrój je na pół i posmaruj każdą połowę serkiem śmietankowym. Dodaj plasterek wędzonego łososia i posyp odrobiną świeżego koperku na wierzchu. Połóż pokrywkę na wierzchu i udekoruj kilkoma listkami koperku dla eleganckiego wyglądu. Jeśli chcesz, możesz je lekko opiec w tosterze, aby uzyskać chrupiącą skórkę, ale bajgle są wspaniałe nawet bez tego kroku. Ciesz się nimi z filiżanką herbaty lub kawy i delektuj się ich niepowtarzalnymi smakami!
Tagi: mąka cukier przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu
