Barszcz z buraków z Grausor
Składniki: 1-2 szt. burak czerwony, 1 por, 1 marchewka, 1 korzeń pietruszki, 1 pasternak, 1 mały seler, 1 średnia cebula, 1 pęczek szczypiorku, 1 pęczek boćwiny, 1 pęczek rzeżuchy, 1 pęczek koperku, 1 pęczek masłowca, 3-4 ziemniaki, 1/2 litra fermentowanego barszczu, sól, lubczyk.
Aby przygotować pyszną i pożywną zupę, zaczynamy od zagotowania litra wody w dużym garnku. Dodajemy łyżeczkę soli, która pomoże wzmocnić smak składników. Czekamy, aż woda osiągnie punkt wrzenia, w którym momencie możemy dodać obrane i drobno posiekane cebule, a następnie pokrojony w plastry por. Te warzywa nadadzą zupie przyjemny aromat i słodki smak, idealne do stworzenia bazy naszego dania.
Po tym, jak cebula i por zaczynają mięknąć, nadszedł czas, aby dodać pokrojone w kostkę warzywa, takie jak marchew, seler lub cukinia, oraz ziemniaki, które dodadzą zupie konsystencję. Dobrze mieszamy składniki i gotujemy na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Kiedy ziemniaki są prawie ugotowane, dodajemy startą buraka, która zabarwi zupę na żywy różowy kolor i doda nutę słodyczy. Dobrze mieszamy i gotujemy razem z innymi warzywami przez kilka minut, aby smaki połączyły się harmonijnie.
W miarę jak zbliżamy się do końca procesu gotowania, nadszedł idealny moment, aby dodać drobno posiekane zioła, takie jak koperek lub bazylia, które przyniosą dodatkową świeżość i intensywny smak. Nie zapomnij zachować trochę świeżej pietruszki, aby posypać ją na końcu w miseczkach, dodając odrobinę koloru i aromatu.
Na koniec dodajemy gotowany barszcz, który nada zupie kwaśny i orzeźwiający smak. Pozwólmy wszystkiemu gotować się razem przez kilka minut, aby upewnić się, że smaki połączyły się idealnie.
Serwujemy zupę na gorąco, posypaną zieloną pietruszką i świeżo posiekanym lubczykiem, co doda świeżości i pysznego smaku. Ta zupa jest nie tylko pożywna, ale także pocieszająca, idealna na chłodne dni lub aby wywołać uśmiech na twarzach bliskich. Smacznego!
Tagi: cebula ziele marchewki zupy pomidory ziemniaki barszcz przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu
