Krokiety Dietetyczne

Z tym przepisem zakończyłem serię poświęconą różnym dietom i nietolerancjom pokarmowym. Chociaż wielu nie zwraca na nie uwagi, a ci, którzy są nimi zainteresowani, nadal proszą o przepisy dietetyczne, które obfitują w 'Księdze kucharskiej rc'. Niemniej jednak, czy to dlatego, że ich nie mogą znaleźć, czy nie trzymają się ich, jasne jest, że potrzeba zdrowych przepisów wciąż jest duża. Nie pasjonuje mnie głoszenie na pustyni, tym bardziej że diety i reżimy nie są dziedziną, która mnie fascynuje.

Te krokiety są doskonałym rozwiązaniem, ponieważ nie zawierają tłuszczu ani glutenu. Zaleta polega na tym, że można je przygotować z dowolnego pozostałego gotowanego mięsa w lodówce, niezależnie od tego, czy są to resztki nieudanej zupy, czy mięso z pieczeni, które nie może być już elegancko podane, ale też nie warto go wyrzucać. Użyłem resztek zupy drobiowej, która ma wszystkie niezbędne składniki. Dodałem łyżkę grubej mąki ryżowej, która nie przeszła testu drobnego sita, i zostawiłem ją na wszelki wypadek.

Dodałem również świeże zioła, sól i pieprz, aby wzmocnić smak, a następnie dobrze wymieszałem. Mieszaninę zostawiłem w lodówce do następnego dnia, chociaż wystarczą zaledwie jedna lub dwie godziny. Następnego dnia wyjąłem mieszankę i dobrze ubiłem białko jaja, które ostrożnie włączyłem, mieszając powoli od dołu do góry, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Ci, którzy mogą sobie na to pozwolić, mogą dodać całe jajko, nie ubijając białka osobno, ale z ubitym białkiem krokiety wychodzą bardziej delikatne i puszyste.

Następnie uformowałem krokiety; mogą mieć dowolny kształt, jaki chcesz, aby wizualnie zaimponować swoim gościom prostymi, ale wyrafinowanymi potrawami. Ułożyłem krokiety na lekko natłuszczonym papierze do pieczenia i piekłem je przez kwadrans w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Sposób ich podania zależy od twoich preferencji. Biorąc pod uwagę, że mówimy o diecie, zachęcam cię do poszukiwania zdrowego dodatku.

Osobiście lubię skropić krokiety odrobiną soku z cytryny, aby dodać im szczyptę kwasowości i świeżości. Inni wolą kilka kropli oliwy z oliwek, ponieważ danie może wydawać się matowe bez oleju. Sok z cytryny oferuje te same korzyści, przynosząc świeży akcent. Cóż, dieta to dieta, ale nie powinniśmy całkowicie pozbawiać się przyjemności kulinarnych. Ważne jest, aby cieszyć się jedzeniem, nawet gdy jesteśmy na skraju utraty wagi. Te krokiety to doskonały wybór, aby zaspokoić naszą ochotę na coś smacznego, nie obciążając nas tłuszczami.

 Składniki: 200 g mięsa gotowanego w bulionie, ze wszystkimi potrzebnymi posiekanymi warzywami, sól, pieprz - jeśli to konieczne 1 łyżka mąki ryżowej (ewentualnie z tej, która pozostała po przesiewaniu tej drobnej) 1 białko jaja, dobrze ubite lub całe jajko

 Tagi:  jaja mięso ryż mąka przepisy bezglutenowe przepisy dla dzieci przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu