Recyklingowy Cozonac

Aby przygotować smaczny i aromatyczny deser, zaczynamy od zrobienia syropu cukrowego. W rondlu dodajemy sześć łyżek cukru i karmelizujemy je na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gdy cukier stanie się złoty i płynny, gasimy go 250 ml wody. Ważne jest, aby być ostrożnym, ponieważ mieszanka będzie parować i pryskać. Gotujemy, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie dodajemy fiolkę esencji rumowej, która nada syropowi wyjątkowy smak. Pozwalamy syropowi lekko ostygnąć, w międzyczasie możemy zająć się budyniami.

W misce mieszamy proszek budyniowy z pięcioma łyżkami cukru, upewniając się, że nie ma grudek. Następnie stopniowo dodajemy 500 ml zimnego mleka, ciągle mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Przenosimy mieszankę do rondla i stawiamy na średnim ogniu, gotując, aż zgęstnieje. Ważne jest, aby ciągle mieszać, aby nie przywarło do dna rondla. Postępujemy tak samo z drugim budyniem.

Teraz przygotowujemy formę do ciasta z odpinanym dnem, którą wykładamy folią spożywczą, aby ułatwić wyjęcie deseru po stężeniu. Zaczynamy od ułożenia pierwszej warstwy plastrów słodkiego chleba, które smarujemy dżemem morelowym. Ważne jest, aby dżem był równomiernie rozłożony, aby dodać słodki i aromatyczny akcent. Po ułożeniu słodkiego chleba, obficie polewamy plastry syropem karmelizowanym, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze nawilżony.

Na tę warstwę wlewamy jeden z budyniów, który powinien być gorący, aby idealnie połączyć się ze słodkim chlebem. Kontynuujemy dodawanie kolejnej warstwy plastrów słodkiego chleba posmarowanych dżemem i nasączonych syropem, a następnie drugiego gorącego budyniu. Ten proces naprzemiennego układania warstw stworzy pyszny i atrakcyjny deser.

Na końcu przykrywamy deser warstwą plastrów słodkiego chleba posmarowanych dżemem, mając na uwadze, aby nałożyć ją w cienkiej warstwie, aby nie stał się zbyt słodki. Na wierzchu wlewamy lukier o smaku cytrynowym od Dr. Oetker, ale jeśli wolisz, możesz wybrać lukier czekoladowy lub karmelowy, który doda dodatkowego smaku. Po zakończeniu pozostawiamy deser do schłodzenia przez co najmniej 3-4 godziny, aby wszystkie smaki połączyły się harmonijnie.

Przed podaniem kroimy deser na hojne plastry i możemy dodać polewę czekoladową, świeże owoce lub bitą śmietanę, aby nadać mu wyjątkowy wygląd. Ten deser z pewnością będzie gwiazdą każdego posiłku. Smacznego!

 Składniki: Resztki cozonaku (bez względu na to, czy z makiem, tureckim przysmakiem, orzechami, kakao) dżem morelowy, pigwowy, brzoskwiniowy... 2 paczki budyniu o różnych smakach 1 litr mleka 10 łyżek cukru 2 paczki polewy o smaku cytrynowym od Dr. Oetker 6 łyżek cukru 350 ml wody 1 fiolka esencji rumowej

 Tagi:  mleko cukier owoce cytryna kakao orzech przepisy wegetariańskie mac słodki chleb