Ciasto z wiśniami lub czereśniami

Ciasto z wiśniami lub czereśniami - szybki i pyszny deser

Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 8-10

Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu, który przyniesie radość na twój stół, ciasto z wiśniami lub czereśniami jest idealnym wyborem. Ta delicja łączy puszysty spód z aromatycznymi owocami i delikatną kremą, co skutkuje deserem, który nie tylko wygląda spektakularnie, ale także jest niesamowicie smaczny. Oto jak możesz osiągnąć doskonały rezultat!

Składniki:

Na spód:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 200 ml mleka
- 300 g mąki
- 1 paczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 300 g wiśni lub czereśni (świeżych lub mrożonych)

Na krem:
- 500 g mascarpone
- 200 ml śmietany do ubijania
- 100 g cukru pudru
- 1 paczka cukru waniliowego
- Skórka z jednej cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)

Do dekoracji:
- Świeże wiśnie lub czereśnie
- Liście mięty (dla świeżego wyglądu)

Instrukcje krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj blachę o wymiarach 30x40 cm, wykładając ją papierem do pieczenia, aby ciasto się nie przykleiło.

2. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę o jasnym żółtym kolorze. Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić puszysty spód.

3. Dodaj olej i mleko, kontynuując mieszanie za pomocą trzepaczki lub miksera na niskich obrotach. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone.

4. W innej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Przesiej mieszankę na wilgotne składniki i delikatnie wymieszaj szpatułką, uważając, aby nie utworzyć grudek.

5. Ostrożnie wmieszaj wiśnie lub czereśnie do ciasta. Jeśli używasz mrożonych owoców, nie musisz ich wcześniej rozmrażać; dodaj je bezpośrednio do ciasta.

6. Wlej masę do przygotowanej blachy i wygładź powierzchnię. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony do ciasta wyjdzie czysty.

7. W międzyczasie przygotuj krem. W misce ubij śmietanę, aż stanie się sztywna, następnie dodaj mascarpone, cukier puder i cukier waniliowy. Delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką kremę.

8. Po całkowitym ostudzeniu spodu, równomiernie rozsmaruj krem mascarpone na powierzchni ciasta. Możesz użyć szpatułki lub noża, aby uzyskać równą warstwę.

9. Udekoruj ciasto świeżymi wiśniami lub czereśniami oraz kilkoma liśćmi mięty, aby uzyskać atrakcyjny wygląd. Pozwól ciastu schłodzić się w lodówce przez co najmniej godzinę przed pokrojeniem, aby wszystkie smaki idealnie się połączyły.

Praktyczne wskazówki:
- Wybierz dojrzałe i aromatyczne wiśnie lub czereśnie dla doskonałego smaku. Jeśli nie masz świeżych owoców, mrożone również będą bardzo dobrze działały.
- Możesz dodać odrobinę aromatu rumowego do kremu mascarpone dla jeszcze bogatszego smaku.
- Ciekawą wariantą jest zastąpienie wiśni malinami lub truskawkami, aby uzyskać ciasto z owocami leśnymi.

To ciasto z wiśniami lub czereśniami jest idealne na każdą okazję, od prostego podwieczorku po uroczystości. Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się idealną kombinacją tekstur i smaków!

Ubij białka na sztywno, a następnie stopniowo dodawaj 10 łyżek cukru (jak do bezy) oraz cukier waniliowy. Następnie dodaj żółtka jedno po drugim, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszaj wszystko, aż się połączy i uzyskasz jednolitą masę. Umieść ciasto w formie o wymiarach 26x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia (można również użyć okrągłej formy o średnicy 26 cm), a na wierzchu ułóż wiśnie (ja je osączyłam, a następnie oprószyłam mąką, aby nie opadły na dno). Piecz w niskiej temperaturze przez 25 minut. Pozwól ciastu ostygnąć i przełóż na talerz lub blachę do serwowania. Przygotuj krem zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i rozprowadź go na wystudzonym cieście. Ułóż wiśnie na wierzchu, a następnie wymieszaj pozostały sok z wodą, aż osiągnie 250 ml, dodaj 2 łyżki cukru i torebkę żelatyny, gotuj przez 2 minuty i wylej na ciasto. Schłodź przez 3 godziny. Przepis na ciasto z wiśniami lub czereśniami został zaproponowany przez Amalię AA na forum kulinarnym. Podawaj ciasto z zimnymi wiśniami lub czereśniami.

 Składniki: Spód: 5 świeżych jajek, 10 łyżek cukru, 1 proszek do pieczenia, 1 paczka cukru wanilinowego, 5 pełnych łyżek mąki. Krem: 1 paczka kremu do eklerków od Dr. Oetker, 750 ml mleka. Farsz i polewa: 2 paczki czerwonej galaretki do tart od Dr. Oetker, 1-2 kg bardzo dojrzałych, ale dobrze wybranych czereśni lub wiśni, oraz 1 paczka żelatyny.

 Tagi:  ciasto owocowe proste ciasta ciasto z wiśniami ciasto z wiśniami