Przystawka

 Składniki: 6 jajek, 200g salami (lub co chcesz), 200g sera (telemea, ser), 1 puszka grzybów, 200ml mleka, 2 łyżki śmietany, 250g mąki, 2 paczki proszku do pieczenia, czerwona i żółta papryka, sól, pieprz, sos pomidorowy.

Jaja są dobrze ubite z solą i pieprzem, co zapewnia uzyskanie jednorodnej i puszystej tekstury, niezbędnej do nadania nieco objętości naszemu daniu. Następnie dodajemy salami, pastrami lub kaisera, pokrojone w małe kostki, aby umożliwić aromatom harmonijne połączenie. Te składniki dodają dodatkowego smaku i aromatu, przekształcając danie w delikates. Następnym krokiem jest dodanie startego sera za pomocą tarki, co zapewni kremową nutę i bogaty smak. Ważne jest, aby upewnić się, że ser jest dobrze wkomponowany w mieszankę.

Po wymieszaniu tych składników dodajemy pieczarki, które muszą być dobrze odsączone, aby usunąć nadmiar wody. Dodadzą one przyjemnej tekstury i wyjątkowego smaku. Kontynuujemy, włączając mleko i śmietanę, dobrze mieszając, aby uzyskać jednolitą kompozycję. Te składniki mleczne przyczyniają się do kremowości i bogatszego smaku dania.

W innej misce proszek do pieczenia jest mieszany z mąką, a następnie przesiewany na mokrą mieszankę. Ta technika pomaga uniknąć powstawania grudek i zapewnia równomierne rozłożenie środka spulchniającego. Mieszamy ponownie, uważając, aby nie mieszać zbyt mocno, aby zachować napowietrzenie uzyskane z jajek. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę papryki, które nadadzą daniu świeżości i żywego koloru.

Uzyskana kompozycja jest wylewana do formy wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Pieczemy w umiarkowanej temperaturze, aż powierzchnia stanie się złota, a nóż włożony w środek wyjdzie czysty. Po lekkim ostudzeniu kroimy na kwadratowe kawałki, idealne do podania. Zalecamy podawanie z ostrym sosem pomidorowym, który doskonale skomponuje się z miękką teksturą i bogatymi smakami dania.

Ta wszechstronna kompozycja może być również pieczona w formach chlebowych, co nadaje jej elegancką prezentację. Może być podawana jako przystawka, przekąska lub nawet danie główne, będąc doskonałym wyborem na rodzinne posiłki lub specjalne okazje. Rozkoszuj się każdym kęsem tej delikatesy pełnej smaków i tekstur!

 Tagi:  jaja ser pomidory mleko papryka mąka śmietana grzyby ser telemea