Kiełbaski z Ryżem

 Składniki: 1 czerwona cebula, 1 czerwona papryka, oliwa z oliwek, 3 świeże kiełbaski, 2 garście ryżu, 1 łyżeczka słodkiej papryki, białe wino, zupa warzywna, 1 zielona cebula, 1 pomidor, zielona pietruszka.

Ostatnio odkryłem pyszny przepis, który głęboko mnie zaintrygował i postanowiłem go wypróbować. To przepis w stylu Gordona Ramsaya, który z pewnością zachwyci twoje kubki smakowe. Zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników. Będziesz potrzebować kilku kiełbasek, czerwonej cebuli, papryki, ryżu, białego wina, słodkiej papryki, bulionu warzywnego, świeżej pietruszki, szczypiorku i opcjonalnie świeżego pomidora dla dodatkowego koloru i smaku.

Na dużej patelni dodaj odrobinę oliwy z oliwek i podgrzej ją na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj pokrojoną w julienne czerwoną cebulę. Smaż cebulę przez około pięć minut, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się miękka i przezroczysta, ale nie przypalona. Słodki smak karmelizowanej cebuli doda twojemu daniu wyjątkowej głębi.

Gdy cebula będzie gotowa, dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i kontynuuj smażenie mieszanki przez kolejne pięć minut. Papryka doda chrupiącej nuty i żywego smaku. Po ugotowaniu warzyw czas zająć się kiełbaskami. Wyjmij je z osłonek i pokrusz je ręcznie na małe kawałki. Dodaj je na patelnię na podsmażoną cebulę i paprykę, pozwalając im dobrze się zarumienić, aż staną się złote i uwolnią swoje soki.

Teraz czas dodać łyżeczkę słodkiej papryki, która nada daniu kolor i lekko wędzony smak. Następnie dodaj porcję ryżu, dobrze mieszając, aby pokryć go smakami z patelni. Lekko się podsmaży, a aby wzmocnić smak, wlej odrobinę białego wina. Pozwól winu odparować, pozostawiając tylko jego wyrafinowany aromat.

Po odparowaniu wina dodaj dwie szklanki bulionu warzywnego (lub wody, jeśli wolisz). Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, aż ryż wchłonie płyn i stanie się puszysty. Na koniec wyłącz ogień i dodaj posiekaną świeżą pietruszkę, drobno pokrojony szczypiorek i, jeśli masz pod ręką, pokrojoną w kostkę pomidora dla dodatkowej świeżości.

Dokładnie wymieszaj składniki i twoje danie jest gotowe. Podawaj na ciepło, w towarzystwie sałatki z ogrodu, która doskonale uzupełni to danie. To pyszna kolacja, pełna smaku, która przeniesie cię prosto do serca posiłku przygotowanego z miłością.

 Tagi:  cebula zieleń ryż pomidory papryka olej wino oliwki kiełbasy przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy