Zupa rybna
Składniki: 4 średnie cebule, 5 ziemniaków, 2 marchewki, 2 papryki, seler korzeniowy, barszcz, sól, bulion lub sok pomidorowy, lubczyk i liście pietruszki.
Zaczynamy od przygotowania pysznej i pożywnej zupy, idealnej na chłodne dni. Pierwszym krokiem jest włożenie 4 litrów wody do dużego garnka, który stawiamy na średnim ogniu. Dodajemy łyżkę oliwy z oliwek, aby poprawić smak zupy i pomóc w gotowaniu warzyw. Podczas gdy woda zaczyna wrzeć, zajmujemy się warzywami.
Wybieramy różnorodne świeże warzywa, takie jak marchew, seler, papryka i cebula. Marchew kroimy w plasterki lub małe kostki, seler drobno siekamy, a paprykę i cebulę kroimy w cienkie paski. Gdy warzywa są gotowe, dodajemy je do garnka z wrzącą wodą. Ważne jest, aby dodać je wszystkie jednocześnie, aby upewnić się, że będą się gotować równomiernie.
Po około 15-20 minutach warzywa będą ugotowane i uwolnią swoje smaki do wody. Teraz jest czas, aby dodać bulion pomidorowy lub sok pomidorowy, w zależności od naszych preferencji. To nada zupie żywy kolor i bogaty smak. Następnie dodajemy sól do smaku, aby wzmocnić wszystkie składniki. Jeśli chcemy dodać lekko kwaśny akcent, możemy dodać barszcz, który wzmocni smak zupy.
Pozwalamy zupie gotować się przez kolejne dziesięć minut, aby wszystkie smaki połączyły się idealnie. Ważne jest, aby spróbować i dostosować przyprawy, jeśli to konieczne. Po upływie czasu, nadszedł czas, aby dodać rybę. Może to być dowolny rodzaj ryby, ale najlepiej nadaje się dorada lub dorsz, pokrojone na odpowiednie porcje. Gotujemy je przez maksymalnie dziesięć minut, a gdy ryba wypływa na powierzchnię, wiemy, że jest gotowa.
Na koniec dodajemy świeżo posiekane zioła, takie jak pietruszka lub koperek, które dodadzą świeżości i koloru naszej zupie. Delikatnie mieszamy i pozwalamy zupie odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Ta zupa jest nie tylko pyszna, ale także pełna składników odżywczych, oferując nam zdrowy i kojący posiłek. Można ją podać z kromką świeżego chleba, aby dopełnić kulinarne doświadczenie. Smacznego!
Tagi: cebula ziele marchewki zupy pomidory bulion ziemniaki barszcz papryka nad przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy
