Marynowany Czosnek o Smaku Tymianu
Składniki: Na 1 butelkę 750 ml: -500 g ząbków czosnku, obranych -1/3 łyżki grubej soli -3 gałązki tymianku -500 ml oliwy z oliwek
Aby przygotować pyszną specjalność czosnku konserwowanego w oliwie z oliwek z aromatem tymianku, zaczynamy od zebrania niezbędnych składników. Będziesz potrzebować 10-12 ząbków świeżego czosnku, gałązki świeżego tymianku, 500 ml oliwy z oliwek extra virgin i, oczywiście, soli, najlepiej soli morskiej. Ważne jest, aby wybrać oliwę z oliwek dobrej jakości, ponieważ wpłynie ona na ostateczny smak potrawy.
Pierwszym krokiem jest zagotowanie około litra wody w dużym garnku, dodając łyżeczkę soli. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodaj ząbki czosnku, które powinny być obrane, ale pozostawione w całości. Gotuj je przez 5 minut; ten proces pomoże zmiękczyć czosnek i zmniejszyć intensywność jego smaku, czyniąc go łagodniejszym i przyjemniejszym dla podniebienia.
Po 5 minutach wyjmij ząbki czosnku z wody za pomocą łyżki cedzakowej i pozwól im dobrze odcieknąć w misce. Gdy ostygną, zacznij przygotowywać butelki, w których będziesz konserwować czosnek. Upewnij się, że butelki są bardzo czyste, a dla dodatkowego bezpieczeństwa możesz je wysterylizować gorącą wodą.
Umieść ząbki czosnku w butelkach, przeplatając je gałązkami świeżego tymianku. Świeży aromat tymianku nada Twojemu daniu śródziemnomorski akcent. Gdy czosnek i tymianek są ułożone w butelce, ostrożnie wlej oliwę z oliwek, aby całkowicie pokryła składniki. Ważne jest, aby czosnek był całkowicie zanurzony, aby zapobiec powstawaniu pleśni.
Po dodaniu oliwy szczelnie zamknij butelki i upewnij się, że są dobrze uszczelnione. Umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia lub szafka, gdzie temperatura jest stała. Zaleca się, aby pozwolić czosnkowi infuzować w oliwie przez co najmniej 2-3 tygodnie przed spożyciem, aby pozwolić smakom w pełni się rozwinąć.
Po tym okresie konserwowany czosnek będzie gotowy do użycia. Możesz dodać go do sałatek, sosów, makaronu, a nawet na pizzę, aby wzmocnić smak swoich potraw. To prosty i pyszny sposób na zachowanie aromatu czosnku, a butelki dodadzą również rustykalny i elegancki akcent do Twojego stołu. Ciesz się swoją kulinarną kreacją!
