Rolada maślana z serem
W dużej misce zacznij od dodania trzech żółtek, kremowej śmietany, przesianej mąki i szczypty soli. Użyj miksera elektrycznego, aby połączyć te składniki, aż uzyskasz gładką i puszystą masę. Ta mieszanka będzie stanowić pyszne podstawy twojego dania. Gdy uzyskasz gładką konsystencję, czas przygotować białka. Upewnij się, że używane do ich ubijania naczynia są całkowicie czyste, ponieważ jakiekolwiek ślady tłuszczu mogą uniemożliwić ich odpowiednie ubijanie. Ubijaj białka mikserem, aż staną się sztywną pianą z wyraźnie zdefiniowanymi szczytami.
Gdy białka są gotowe, ostrożnie dodaj je do mieszanki żółtek. Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby wymieszać, uważając, aby nie opuścić piany. Zrób to ruchem od góry do dołu, aby zachować powietrze w białkach, co sprawi, że danie będzie lekkie i puszyste. Gdy masa jest dobrze wymieszana, powinna mieć konsystencję podobną do ciasta na babkę.
Przygotuj blachę do pieczenia, którą wyłożysz papierem do pieczenia. Ostrożnie wlej ciasto do formy, upewniając się, że równomiernie je rozprowadzasz po dnie. Ważne jest, aby użyć formy o odpowiednich wymiarach, aby danie mogło się równomiernie piec. Po wlaniu ciasta delikatnie potrząśnij blachą na stole, aby zapewnić równomierne rozłożenie.
Nagrzej piekarnik do 170-175 stopni Celsjusza. Wstaw blachę do dobrze nagrzanego piekarnika i piecz danie przez 15-20 minut. Po 15 minutach sprawdź konsystencję, używając słomki lub wykałaczki, aby uniknąć przypalenia lub zbyt twardego. Gdy będzie gotowe, wyjmij blachę i odwróć danie na suchy ręcznik, uważając, aby delikatnie zdjąć papier do pieczenia.
Do nadzienia pokrój ser w kostkę i równomiernie rozłóż go na powierzchni ciasta, dodając kilka kawałków masła dla dodatkowego smaku. Następnie ostrożnie zacznij zwijać ciasto, formując ciasny i równy rulon. Ciasto powinno być elastyczne, co ułatwi proces zwijania. Po uzyskaniu ładnego rulonu, włóż go z powrotem do formy, na papier do pieczenia, i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut.
Gdy czas pieczenia minie, wyjmij rulon z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Zaleca się włożenie go do lodówki na kilka godzin, aby dobrze stwardniał, co ułatwi krojenie na idealne kawałki. Ten przepis przyniesie odrobinę smaku do każdego posiłku, a powstałe danie będzie miłą niespodzianką dla wszystkich, którzy go skosztują.
Składniki: 3 łyżki mąki, 3 łyżki śmietany, 3 jajka, 50 g masła, 150 g sera, odrobina soli
Tagi: jaja ser unt mąka śmietana rolka przepisy wegetariańskie
