Ciasto Nesquik
Składniki: Baza: 3x Arkusze (składniki poniżej są na jeden arkusz): 2 białka, 2 łyżki cukru, 1+1/2 łyżki mielonych orzechów, 1/2 łyżki mąki, szczypta soli. Krem czekoladowy: 100 g ciemnej czekolady, 40 g masła. Krem Nesquik: 6 żółtek, 3+1/2 łyżki cukru, 3+1/2 łyżki mąki, 340 ml mleka, 70 g Nesquik, 85 g miękkiego masła, 85 g cukru. Krem śmietankowy: 370 ml śmietany do ubijania. Dekoracja: proszek Nesquik, starta czekolada, kulki czekoladowe.
Aby stworzyć pyszne ciasto, zaczynamy od przygotowania warstw. Ubijamy białka jajek z odrobiną soli, ten krok jest niezbędny do uzyskania puszystej tekstury. Gdy białka zaczną się pienić, stopniowo dodajemy cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskamy błyszczący i sztywny miks. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z mielonymi orzechami, uważając, aby delikatnie wymieszać, aby nie stracić powietrza w mieszance. Ta kombinacja nada warstwom wspaniały smak i chrupiącą teksturę.
Przygotowujemy formę do ciasta o średnicy 25 cm, którą smarujemy odrobiną oleju i wykładamy papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Wlewamy ciasto do formy, równomiernie je rozprowadzając, a następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika, piekąc przez 10-20 minut. Ważne jest, aby sprawdzić warstwy i przetestować je wykałaczką, aby upewnić się, że są odpowiednio upieczone. Postępujemy tak samo z pozostałymi dwiema warstwami, aby uzyskać w sumie trzy pyszne warstwy.
Następnie zajmujemy się kremem czekoladowym. Połamana na małe kawałki, czekolada jest umieszczana razem z masłem do roztopienia na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, nieustannie mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gdy masa jest jednorodna i błyszcząca, dzielimy ją na trzy równe porcje, które będą użyte do smarowania trzech warstw ciasta, tworząc w ten sposób dekadencką bazę dla naszego ciasta.
Do kremu Nesquik ubijamy żółtka z cukrem, aż staną się puszyste i zmienią kolor. Stopniowo dodajemy mąkę i mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Umieszczamy masę na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, stale mieszając, aż krem zgęstnieje. Po zdjęciu z ognia dodajemy proszek Nesquik, dobrze mieszając, aby uzyskać gładki krem. Pozwalamy kremowi ostygnąć, a w międzyczasie ubijamy miękkie masło z 85 g cukru, stopniowo dodając schłodzony krem Nesquik. Dzielimy ten krem na trzy części i równomiernie rozprowadzamy go na trzech warstwach czekolady.
Do kremu śmietankowego ubijamy śmietankę, aż zgęstnieje, uzyskując puszystą i lekką teksturę. Podobnie jak w przypadku poprzednich kremów, dzielimy śmietanę na trzy porcje i ostrożnie rozprowadzamy ją na kremie Nesquik, dodając ostatnią warstwę smaku.
Do dekoracji posypujemy małe kuleczki kakao na wierzchu ciasta, ale każdy może być kreatywny i dodać elementy dekoracyjne według własnych upodobań, takie jak owoce, starta czekolada lub nawet jadalne kwiaty. Nasze ciasto jest teraz gotowe, gotowe do skosztowania i przyniesie uśmiechy na twarzach naszych bliskich. Smacznego!
Tagi: mleko masło mąka śmietana cukier czekolada orzech przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie ciasto przepisy dla dzieci
