Clafoutis z wiśniami

Clafoutis z wiśniami – pyszne i eleganckie ciasto, idealne do wprowadzenia odrobiny lata na talerz. Ten prosty i szybki przepis jest idealny dla pasjonatów gotowania, którzy chcą połączyć smak sezonowych owoców z puszystą i miękką teksturą.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Razem: 55-60 minut
Porcje: 6-8

Składniki:
- 500 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
- 4 duże jajka
- 100 g cukru (najlepiej brązowego cukru dla karmelizowanego smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 120 g mąki
- 300 ml mleka
- 30 g masła (do posmarowania formy)
- Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)

Krok po kroku:

1. Przygotowanie wiśni: Jeśli używasz świeżych wiśni, dokładnie je umyj, usuń ogonki i pestki. Jeśli wybierasz wiśnie mrożone, rozmroź je i odcedź nadmiar wody. Ten krok jest istotny, aby zapobiec zbyt wilgotnemu ciastu.

2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, kontynuując mieszanie.

3. Włączenie składników suchych: Przesiej mąkę do mieszanki jajecznej i delikatnie wymieszaj, najlepiej za pomocą szpatułki lub trzepaczki, aby uniknąć grudek. Następnie stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uzyskać gładkie ciasto.

4. Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj formę do pieczenia (najlepiej okrągłą) roztopionym masłem, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzona. To pomoże ciastu nie przyklejać się i uzyskać złotą skórkę.

5. Dodanie wiśni: Równomiernie rozłóż wiśnie na dnie formy. Ten krok jest ważny, aby upewnić się, że każda porcja będzie pełna pysznych owoców.

6. Wlewanie ciasta: Ostrożnie wlej ciasto na wiśnie, upewniając się, że są równomiernie pokryte. Ciasto otoczy wiśnie podczas pieczenia, tworząc spektakularny efekt.

7. Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, lub do momentu, gdy ciasto stanie się złote na wierzchu, a nóż włożony w środek wyjdzie czysty.

8. Studzenie i podawanie: Po wyjęciu clafoutis z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia przez 10-15 minut przed pokrojeniem. Możesz posypać cukrem pudrem na wierzchu dla eleganckiego wyglądu.

Sugestie podania: Clafoutis z wiśniami podaje się na ciepło lub w temperaturze pokojowej, w towarzystwie gałki lodów waniliowych lub sosu karmelowego dla dodatkowego smaku.

Możliwe wariacje: Nie wahaj się eksperymentować z innymi sezonowymi owocami, takimi jak czereśnie, truskawki czy brzoskwinie. Możesz również dodać odrobinę cynamonu dla bardziej aromatycznego smaku lub nawet posiekane orzechy dla chrupiącej tekstury.

Ten clafoutis z wiśniami to nie tylko szybkie ciasto, ale także doskonały wybór na wykwintny deser podczas kolacji z przyjaciółmi lub letniej imprezy. Marz o chwili rozkoszy i ciesz się każdym kęsem!

Clafoutis z wiśniami przygotowuje się w następujący sposób: mleko, jajka, cukier, wanilia, sól i mąka są mieszane razem, a następnie pozostawiane do odpoczynku, podczas gdy przygotowywane są wiśnie. W formie o średnicy 30 cm masło jest topione, dodaje się wiśnie (bez pestek lub całe) i pozostawia na kilka minut, aż zmiękną. Dodaje się cukier i pozostawia, aż się rozpuści. Mieszanka jajek wlewa się na wierzch i piecze przez 20 minut w temperaturze 220 stopni C. Przepis na clafoutis z wiśniami został zaproponowany przez PaulaM. Dyskutuj więcej o tym przepisie na forum przepisów. Inne polecane desery.

 Składniki: 700 g wiśni, 30 g masła, 60 g cukru kryształu do wiśni, 4 jajka, 270 ml mleka, 60 g cukru kryształu, 100 g mąki, szczypta soli, esencja waniliowa

 Tagi:  przepisy z wiśniami clafoutis ciasto owocowe przepis na ciasto ciasto z wiśniami