Shawarma z Kurczakiem

Aby przygotować pyszny i zdrowy posiłek, zaczniemy od zrobienia idealnego ciasta na placki. W dużej misce połącz podstawowe składniki, takie jak mąka, woda, sól i odrobina oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Ważne jest, aby nie pozwolić ciastu rosnąć, ponieważ chcemy uzyskać cienkie i delikatne placki. Po zakończeniu wyrabiania podziel ciasto na 12 równych kawałków, które będą użyte do naszych placków.

Weź każdy kawałek ciasta i rozwałkuj go za pomocą wałka. Upewnij się, że placki są jak najcieńsze, aby piekły się równomiernie i szybko na grillu. Gdy uzyskasz pożądany kształt, umieść placki na gorącym grillu lub na suchej patelni. Piecz je przez 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się złote i lekko chrupiące. Te świeżo upieczone placki dodadzą pysznego smaku do dania końcowego.

W międzyczasie możesz skupić się na nadzieniu. Pierś z kurczaka, marynowana w ulubionych przyprawach, może być grillowana, aż stanie się soczysta i złota. Po ugotowaniu pokrój pierś na małe kostki, które będą łatwe do umieszczenia w plackach. Kapustę pokrój w cienkie paski, a ogórki i papryki w długie paski w stylu julienne. Każdy składnik należy starannie przygotować i ułożyć w osobnych naczyniach, aby były gotowe do złożenia.

Do sosu połącz jogurt z rozgniecionym czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku. Ten sos doda świeżości i smaku całemu daniu.

Teraz złożymy placki! Weź upieczony placek i dodaj kilka kostek piersi z kurczaka, następnie dodaj kapustę, ogórki i papryki. Nie zapomnij dodać również wcześniej przygotowanego sosu, aby wzbogacić smak. Po dodaniu wszystkich składników ostrożnie zawijaj placek, aby uformować roladę. Te nadziewane placki można podawać od razu lub cieszyć się nimi na wynos, co czyni je idealnymi na szybki lunch lub pyszny obiad. Smacznego!

 Składniki: placki: 700g mąki, świeże drożdże wielkości pół orzecha, mleko wystarczająco, aby uzyskać elastyczne ciasto, sól, filiżanka oleju. Farsz (ilości zależą od tego, ile placków masz lub jak bogata ma być shawarma): grillowana pierś z kurczaka, świeża kapusta, frytki, świeże ogórki (lub kiszone), świeża papryka. Sos: 300g śmietany, 100g majonezu, 3 ząbki czosnku (rozgniecione), mielony biały pieprz, sól.

 Tagi:  kurczak mięso czosnek kapusta ziemniaki mleko mąka olej śmietana ogórki orzech