Brzuch Dyni
Składniki: 1 dynia 1/2 kg mięsa prosięcia 2 duże papryki bardzo potrzebujące 1/2 słodkiego selera do rozmowy 1 mniejsza marchewka 2 cebule jak siostry garść wybrednych grzybów (konserwowanych) 4 twarde pomidory mięsiste w ich soku garść drobnego ryżu sól pieprz i ziele angielskie olej tymianek
Z rodziny dyni wybieramy najbardziej pulchną i aromatyczną. Bierzemy ją z troską i, nie dając jej znać, zakładamy jej kapelusz z noża, aby odpowiednio ją przygotować. Pozbawiamy ją słodkiego miąższu, ponieważ będziemy go potrzebować na nasze kolorowe spotkanie. Przygotowujemy garnek, w którym wlewamy trochę rozgrzanego oleju, a gdy olej błyszczy, dodajemy kawałki wieprzowiny. Cierpliwie czekamy, aż prawie się zrumienią, a następnie, zdecydowanym ruchem, pchamy wesołe papryki do gorącego ognia, razem z rdzeniem dyni, cebulą, selerem i marchewką, wszystko drobno posiekane, aby szybko zaprzyjaźniły się ze sobą na ogniu.
Gdy wszystkie te warzywa dobrze się ugotują, spryskujemy je soczystym sosem pomidorowym, aby je schłodzić i nadać im niepowtarzalny aromat. Wzmacniamy mieszankę odrobiną mielonego pieprzu, jagodami ziela angielskiego i tylko szczyptą soli, ponieważ sól jest bardziej nieśmiała i nie powinniśmy jej za bardzo denerwować. Teraz pozwalamy wszystkim składnikom gotować się pod pokrywką, na małym ogniu, przez pół godziny, aby smaki mogły się przeplatać i stworzyć niezapomniany gulasz.
Po upływie tego czasu przynosimy świeżo pokrojone grzyby i ryż do spotkania pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką, aby upewnić się, że wszystkie składniki zmiękły. Jeśli przypadkiem będą miały okazję do kłótni i nie będą chciały być nazywane gulaszem, przynosimy łyżkę, aby je uspokoić. Aby dopełnić kolorowe spotkanie, hojnie dodajemy tymianek, ze swoim szorstkim głosem, który doda intensywnego smaku potrawie.
W międzyczasie tuczymy pulchnego olejem, upewniając się, że jest dobrze nakarmiony, aby wybaczył nam kłopot, który mu wcześniej sprawiliśmy wszystkimi tymi przygotowaniami. Pozwalamy mu się pocić w piekarniku przez pół godziny, na małym ogniu, aby się nie wysuszył. Kiedy czas minie, ostrożnie wyjmujemy danie z błogosławionego brzucha w piekarniku do miski serwującej, używając drewnianej łyżki z długą rączką, serwując każdemu według jego serca, z radością i apetytem. Ten gulasz, bogaty w smaki i kolory, zgromadzi bliskich razem, przekształcając posiłek w niezapomnianą ucztę.
Tagi: cebula mięso marchewki ryż pomidory papryka olej grzyby dynia przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy dla dzieci
