Ciasto Kinder Pingui

Ciasto Kinder Pingui: Przysmak, który przypomina nam dzieciństwo

Czy pamiętasz dni, kiedy z błyszczącymi oczami nie mogłeś się doczekać, aby odkryć słodki smak ciasta Kinder Pingui? To ciasto szybko stało się ulubieńcem dzieci, ale także dorosłych, będąc symbolem radości i miłych wspomnień. Dziś zapraszam cię do odtworzenia tego przysmaku w domu, w prostej i smacznej wersji, która zachowuje całą magię oryginału.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Razem: 3 godziny
Porcje: 12-16 kawałków

Historia ciasta Kinder Pingui

To ciasto, inspirowane słynnymi batonami Kinder, pojawiło się na rynku jako pyszna alternatywa dla słodyczy z supermarketu, przynosząc odrobinę nostalgii na nasze talerze. Łącząc cienkie placki kakaowe, pyszny krem i polewę czekoladową, ciasto Kinder Pingui jest deserem, który łączy pokolenia. Niezależnie od tego, czy chcesz je przygotować na urodziny, przyjęcie, czy po prostu dla przyjemności rodziny, przepis, który proponujemy dzisiaj, z pewnością cię zachwyci.

Składniki na placki (na 2 placki)

- 8 jajek
- 8 łyżek cukru
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki mleka
- 8 łyżek mąki
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki kaszy manny
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (1/2 opakowania na każdy placek)

Składniki na krem

- 2 puszki (po 397 g każda) mleka skondensowanego
- 700 ml śmietany (możesz użyć 400 ml śmietany naturalnej i 300 ml Meggle)
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 2 łyżki miodu
- 2 opakowania żelatyny
- 200 ml mleka

Składniki na polewę

*Polewa 1:*

- 240 g czekolady mlecznej
- 160 ml śmietany

*Polewa 2:*

- 200 g czekolady gorzkiej
- 160 g czekolady mlecznej
- 240 ml śmietany

Kroki do przygotowania

1. Przygotowanie placków:
- Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż uzyskasz sztywną pianę.
- W innej misce ubij żółtka z pozostałym cukrem, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą.
- W osobnym naczyniu wymieszaj składniki suche: mąkę, kakao, kaszę mannę i proszek do pieczenia. Dodaj mieszankę suchych składników do ubitych żółtek.
- Wmieszaj olej i mleko, dobrze mieszając. Masa będzie dość gęsta, ale to normalne.
- Dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj szpatułką, wykonując ruchy składania, aż wszystko się połączy.
- Wlej masę do formy o wymiarach 25x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz placek w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut. Gdy będzie gotowy, wyjmij go z papierem do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia. Powtórz proces dla drugiego placka.

2. Przygotowanie kremu:
- Namocz żelatynę w 50 ml mleka. Ubij śmietanę z cukrem wanilinowym, aż stanie się sztywna.
- W innej misce dodaj mleko skondensowane i miód, dobrze mieszając. Podgrzej pozostałe mleko i dodaj namoczoną żelatynę, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.
- Połącz żelatynę z mieszanką mleka skondensowanego, a następnie wmieszaj ubitą śmietanę. Delikatnie mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Montaż ciasta:
- Na pierwszym ostudzonym placku rozsmaruj połowę kremu i wstaw ciasto do lodówki, aby krem stężał.
- Przygotuj polewę 1: rozpuść czekoladę mleczną w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.
- Wlej polewę na stężony krem i ponownie wstaw ciasto do lodówki.
- Po stężeniu polewy dodaj resztę kremu, wyrównaj równomiernie i nałóż drugi placek na wierzch.
- Przygotuj polewę 2: rozpuść czekoladę gorzką i mleczną razem ze śmietaną, mieszając, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Wlej polewę na drugi placek i wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny.

4. Serwowanie:
- Po całkowitym ostudzeniu ciasta użyj ostrego noża, który możesz zanurzyć w ciepłej wodzie, aby pokroić piękne i czyste kawałki.
- Możesz podać ciasto z gałką lodów lub filiżanką aromatycznej kawy dla dodatkowego smaku.

Przydatne wskazówki:
- Aby uzyskać grubsze placki, możesz użyć formy o wymiarach 20x30 cm. To nieco zmieni czas pieczenia, więc sprawdzaj je testerem do ciast.
- Jeśli chcesz spersonalizować krem, możesz dodać esencję waniliową lub migdałową dla wyjątkowego smaku.
- Jeśli nie masz mleka skondensowanego, możesz użyć mieszanki mleka i cukru, ale efekt nie będzie identyczny.
- Polewę można spersonalizować białą czekoladą lub kakao, w zależności od preferencji.

Korzyści odżywcze:
To ciasto oferuje połączenie białka z jajek i śmietany, ale warto je spożywać z umiarem z powodu zawartości cukru i tłuszczu. Możesz cieszyć się nim z pewnością w chwilach przyjemności, wiedząc, że każdy kawałek jest pełen miłości i słodkich wspomnień.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, możesz spróbować mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji, ale tekstura będzie inna.

- Jak mogę uczynić ciasto mniej słodkim?
Zredukuj ilość cukru w kremie i polewie lub użyj czekolady o wyższej zawartości kakao.

- Czy można zamrozić ciasto?
Tak, możesz zamrozić ciasto, ale zaleca się zdjąć polewę przed zamrożeniem, aby zachować teksturę.

Osobiste zakończenie:
Ten deser przypomina mi dzieciństwo i chwile spędzone z rodziną. Zachęcam cię do przygotowania tego ciasta Kinder Pingui, nie tylko dla jego pysznego smaku, ale także po to, aby stworzyć piękne wspomnienia z bliskimi. Ciesz się każdym kawałkiem i dziel się radością gotowania z wszystkimi wokół!

 Składniki: 1 arkusz: 4 jajka 4 łyżki cukru 2 łyżki oleju 1 łyżka mleka 4 łyżki startego mąki 1 łyżka kakao 1 łyżka semoliny 1/2 opakowania proszku do pieczenia Krem: 1 puszka 397 g mleka skondensowanego 350 ml śmietany (użyłem 200 naturalnej i 150 Meggle) 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżka miodu 1 opakowanie żelatyny 100 ml mleka Glazura 1: 120 g czekolady mlecznej 80 ml śmietany płynnej Glazura 2: 100 g czekolady gorzkiej 80 g czekolady mlecznej 120 ml śmietany płynnej

 Tagi:  ciasto kinder pingui