Mini paszteciki z serem kremowym i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi
Mini paszteciki z serem śmietankowym i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi
Odkryj pyszność tych mini pasztecików z serem śmietankowym i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi, prosty i pełen smaku przepis, idealny na przystawki lub przekąski na imprezy. Te małe smakołyki są chrupiące na zewnątrz i wypełnione bogatą śmietanową masą serową oraz słodkimi, pieczonymi pomidorkami. Co więcej, są bardzo łatwe do przygotowania, co czyni je idealnymi nawet dla osób, które nie mają dużego doświadczenia w kuchni.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 12 mini pasztecików
Potrzebne składniki:
Na ciasto:
- 225 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 50 g masła, pokrojonego w kostkę, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek o smaku bazyliowym
- 1 łyżeczka posiekanej bazylii
- 125 ml śmietany
- 1 jajko
Na nadzienie:
- 200 g sera śmietankowego (najlepiej typu Philadelphia lub podobnego)
- 200 g pomidorków koktajlowych
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik: Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. To idealna temperatura, aby uzyskać chrupiącą, złotą skórkę.
2. Przygotuj ciasto: W dużej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Następnie dodaj pokrojone w kostkę masło. Użyj palców, aby wetrzeć masło w mąkę, aż uzyskasz kruszonkę. Ważne jest, aby nie wyrabiać ciasta zbyt długo, aby zachować lekką konsystencję.
3. Dodaj składniki mokre: Wmieszaj oliwę z oliwek o smaku bazyliowym oraz posiekaną bazylię. Następnie dodaj śmietanę i jajko. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby nie obciążyć ciasta.
4. Formuj mini paszteciki: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, użyj łyżeczki, aby formować małe kulki ciasta, zostawiając odstępy między nimi. Będą rosły podczas pieczenia, więc upewnij się, że nie są zbyt blisko siebie.
5. Piecz ciasto: Wstaw blachę do piekarnika i piecz mini paszteciki przez 15-20 minut, aż urosną i ładnie się zrumienią. Odczekaj, aż lekko ostygną.
6. Przygotuj pomidorki koktajlowe: Podczas gdy paszteciki się pieką, przygotuj pomidorki koktajlowe. Nagrzej piekarnik do 200°C. Umyj pomidorki koktajlowe i ułóż je na blasze. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem. Piecz przez 30-45 minut, aż staną się miękkie i skarmelizowane.
7. Złóż mini paszteciki: Po ostygnięciu pasztecików, wytnij mały wierzch w górnej części każdego mini pasztecika. Użyj łyżeczki, aby dodać ser śmietankowy do każdego pasztecika, a następnie uzupełnij kilkoma pieczonymi pomidorkami koktajlowymi. Przykryj wyciętym wierzchem.
Sugestie podania: Te mini paszteciki są pyszne na ciepło, ale można je również podawać w temperaturze pokojowej. Polecam połączyć je z suchym białym winem lub owocowym koktajlem, aby stworzyć wyjątkową przystawkę. Możesz dodać kilka świeżych liści bazylii na wierzch dla elegantszego wyglądu.
Praktyczne porady:
- Aby uzyskać jeszcze bardziej puszyste ciasto, możesz zastąpić śmietanę jogurtem greckim.
- Jeśli chcesz wersję wegetariańską, możesz dodać czarne oliwki lub pieczone papryki do nadzienia.
- Te mini paszteciki można zamrażać, dzięki czemu możesz je przygotować z wyprzedzeniem. Upewnij się, że przechowujesz je w szczelnym pojemniku.
Informacje żywieniowe (na porcję):
- Kalorie: około 150 kcal
- Tłuszcze: 9 g
- Węglowodany: 12 g
- Białko: 4 g
Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów sera? Tak, możesz eksperymentować z serem feta lub ricottą, aby zmienić smaki.
- Jakie inne składniki mogę dodać? Możesz dodać oliwki, paprykę lub nawet grzyby, aby urozmaicić nadzienie.
- Czy mogę przygotować ciasto z wyprzedzeniem? Tak, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechować w lodówce.
Te mini paszteciki z serem śmietankowym i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi to nie tylko smakołyk, ale także wspaniały sposób na zaimponowanie gościom czymś prostym, ale wyrafinowanym. Delektuj się każdym kęsem i ciesz się chwilą spędzoną w kuchni!
Składniki: Na ciasto: 225 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 50 g masła, 1 łyżka oliwy z oliwek o smaku bazyliowym, 1 łyżeczka posiekanej bazylii, 125 ml śmietany, 1 jajko. Na nadzienie: ser kremowy, pieczone pomidorki koktajlowe (wziąć pomidorki koktajlowe, skropić oliwą z oliwek i piec przez 30-45 minut w temperaturze 200 °C).
