Ciasto 'Czereśniowe Kostki'

Baza: Zacznij od przygotowania drobnej mieszanki jajek, cukru, cukru waniliowego, szczypty soli i mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Te składniki dobrze się połączą, tworząc jednorodną i puszystą masę. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać równą bazę. Następnie natłuść formę margaryną, dbając o to, aby była równomiernie pokryta, aby zapobiec przywieraniu. Wlej masę do formy i włóż ją do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 30-40 minut, uważnie monitorując czas, aby uniknąć wysuszenia. Kiedy baza jest gotowa, powinna mieć złoty kolor i być elastyczna w dotyku. Po upieczeniu pozostaw ją do ostygnięcia na kratce, a następnie pokrój na trzy równe części. Każda z tych części zostanie pokrojona na pół, co da dwie bazy z każdej części. Kiedy masz wszystkie pokrojone bazy, przekształć każdą połowę w równe kostki, przygotowując tym samym bazę dla swojego pysznego ciasta.

Podczas gdy baza stygnie, skup się na pysznej kremie. W misce wymieszaj mąkę z cukrem i cukrem waniliowym, upewniając się, że nie ma grudek. W innym naczyniu dobrze ubij żółtka, dodając na przemian łyżkę mieszanki mąki i odrobinę zimnego mleka. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać gładką kremę. Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, stale mieszając, aby zapobiec przywieraniu do dna naczynia. Gdy krem zgęstnieje wystarczająco, zdejmij go z ognia i natychmiast dodaj ubite białka, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby zachować puszystość kremu.

Teraz weź naczynie i wyłóż je folią spożywczą, dbając o to, aby zostało wystarczająco dużo folii, aby dobrze przykryć ciasto. Umieść pierwszą warstwę kostek bazy, nie przestrzegając żadnego konkretnego porządku, a następnie połowę przygotowanej kremy. Następnie dodaj połowę wiśni, układając je obok siebie. Jeśli wiśnie są trochę kwaśne, możesz posypać je odrobiną cukru waniliowego, aby je osłodzić. Powtórz ten proces: nowa warstwa kostek bazy, następnie krem i wiśnie, upewniając się, że ostatnia warstwa jest z kostek bazy. Dobrze przykryj naczynie folią spożywczą i włóż je do lodówki do następnego dnia. Następnego dnia ostrożnie wyjmij ciasto z lodówki, odwróć je na talerz i usuń folię. W ten sposób, z każdą widoczną warstwą, uzyskasz atrakcyjne, pyszne ciasto, idealne do delektowania się w towarzystwie bliskich.

 Składniki: Baza: 7 jajek, 7 łyżek cukru, 7 łyżek mąki, 1 opakowanie proszku do pieczenia, 1 opakowanie cukru waniliowego, szczypta soli, margaryna do natłuszczenia blachy. Krem: 700 g wydrylowanych wiśni, 3 jajka, 125 g cukru, 60 g mąki, 500 ml gotowanego i schłodzonego mleka, 1 opakowanie cukru waniliowego, opcjonalnie bita śmietana.

 Tagi:  mąka cukier margaryna wiśnie ciastka przepisy wegetariańskie