Ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami z kompotu

Ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami z kompotu

Witajcie w świecie słodkich przyjemności! Dziś podzielę się z Wami przepisem na ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami z kompotu, orzeźwiający i kremowy deser, idealny na letnie dni lub na każdą specjalną okazję. To ciasto jest ulubionym deserem moich dzieci i z pewnością stanie się także Waszym. Przygotujcie się, aby zaimponować rodzinie i przyjaciołom tym prostym, ale wyrafinowanym deserem!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 3-4 godziny
Czas całkowity: 4 godziny i 30 minut
Liczba porcji: 10-12

Składniki:

Na spód:
- 1 spód waniliowy typu tarta (najlepiej ze sklepu, aby zaoszczędzić czas)

Na krem:
- 6 łyżek brązowego cukru
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 2 opakowania żelatyny w proszku (najlepiej Dr. Oetker)
- 300 g śmietany (15% tłuszczu)
- 500 ml śmietany roślinnej (Hulala)
- 300 g kremu jogurtowego
- 300 g słodkiego twarogu
- 2 łyżki soku z cytryny
- Kilka kropel esencji cytrynowej

Do dekoracji:
- 20 biszkoptów szampańskich
- 1 słoik brzoskwiń z kompotu (połówki, najlepiej od Olympii)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kremu jogurtowego:
Zacznij od wymieszania jogurtu z 6 łyżkami brązowego cukru i 2 łyżkami soku z limonki. Dodaj śmietanę i słodki twaróg, dobrze homogenizując składniki. Nie zapomnij dodać kilku kropel esencji cytrynowej dla świeżego smaku!

2. Żelatyna:
W małej miseczce namocz żelatynę w 150 ml zimnej wody przez około 5 minut. Po namoczeniu, lekko podgrzej ją na małym ogniu, ciągle mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do kremu jogurtowego, dobrze mieszając.

3. Ubijanie śmietany:
W innej misce ubij śmietanę. Jeśli używasz śmietany bez cukru, dodaj cukier według smaku (polecam około 6 łyżek). Gdy śmietana osiągnie sztywną konsystencję, delikatnie wmieszaj ją w krem jogurtowy, mieszając od dołu do góry, aby zachować puszystość.

4. Chłodzenie kremu:
Pozwól kremowi odpocząć w lodówce przez co najmniej 30 minut. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty i łatwy do rozsmarowania krem.

5. Montaż ciasta:
W formie do ciasta z odpinanym dnem umieść folię spożywczą. Umieść spód tarty na dnie formy i nasącz go odrobiną syropu z kompotu brzoskwiniowego, do którego dodaj 3 łyżki Amaretto dla specjalnego smaku.

6. Dodawanie biszkoptów:
Na brzegach formy do ciasta umieść połówki biszkoptów szampańskich, upewniając się, że są dobrze przymocowane.

7. Warstwa kremu:
Wlej cały krem jogurtowy na spód, równomiernie go rozprowadzając. Alternatywnie możesz dodać małe kawałki brzoskwiń z kompotu bezpośrednio do kremu dla rustykalnego wyglądu.

8. Dekoracja:
Na wierzchu kremu ułóż plasterki brzoskwiń z kompotu, skrapiając je kilkoma kroplami syropu z kompotu dla dodatkowego aromatu.

9. Chłodzenie ciasta:
Przykryj ciasto folią aluminiową, dobrze podpierając formę, i pozostaw w lodówce na 3-4 godziny, aby krem jogurtowy idealnie się zestalił.

10. Serwowanie:
Gdy ciasto się schłodzi, ostrożnie usuń odpinany krąg i folię spożywczą. Udekoruj ciasto kilkoma plasterkami brzoskwiń lub bitą śmietaną, według uznania.

Przydatne wskazówki:

- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku brzoskwiń, użyj świeżych brzoskwiń, ale upewnij się, że są dobrze dojrzałe.
- Ciasto można łatwo spersonalizować. Spróbuj dodać inne owoce, takie jak truskawki czy maliny, dla eksplozji kolorów i smaków.
- Możesz zastąpić Amaretto innym słodkim likierem, takim jak Baileys, dla innego aromatu.

Korzyści odżywcze:
To ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami z kompotu jest nie tylko pyszne, ale także zdrowsze dzięki swoim składnikom. Jogurt i twaróg dostarczają białka i wapnia, a brzoskwinie przynoszą błonnik i niezbędne witaminy.

Kalorie:
Jedna porcja (około 100 g) tego ciasta zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników i wielkości porcji.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć jogurtu greckiego?
Absolutnie! Jogurt grecki nada ciastu gęstszej i kremowej konsystencji.

2. Jak mogę uczynić ciasto mniej kalorycznym?
Możesz użyć lekkiej śmietany i zastąpić cukier naturalnym słodzikiem.

3. Czy mogę użyć mrożonych brzoskwiń?
Tak, ale upewnij się, że je rozmrożysz i dobrze odsączysz przed użyciem.

To ciasto z kremem jogurtowym i brzoskwiniami z kompotu jest idealne do podania z zimną lemoniadą lub aromatyczną herbatą owocową. Smacznego!

 Składniki: 1 spód tarty waniliowej (Kaufland). Na krem: 6 łyżek brązowego cukru; 2 łyżki soku z limonki; 2 paczki cukru waniliowego; 2 paczki żelatyny w proszku Dr. Oetker; 300g śmietany Covalact 15% tłuszczu; 500ml roślinnej bitej śmietany Hulala (produkt z kategorii słodyczy, na bazie tłuszczów roślinnych); 300g kremu jogurtowego; 300g słodkiego twarogu; 2 łyżki soku z cytryny, do kremu jogurtowego; kilka kropli esencji cytrynowej. 20 biszkoptów; Do dekoracji: 1 słoik brzoskwiń w syropie (połówki). Kompot w słoiku od Olympii, brzoskwinie są twardsze i ładnie się prezentują.

 Tagi:  jogurt śmietana ser żółty połówki brzoskwiń w syropie bita śmietana hulala ciasteczka szampańskie