Ciasto Snickers

Ciasto Snickers: dekadencka rozkosz, która zachwyci Twoje zmysły

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Kto nie kocha połączenia czekolady, orzechów i karmelu? Ciasto Snickers to prawdziwa uczta, inspirowana słynną czekoladą o tej samej nazwie, która z pewnością szybko stanie się ulubieńcem rodziny i przyjaciół. Ten przepis jest idealny na każdą okazję, czy to przyjęcie, urodziny, czy po prostu relaksujący wieczór w domu. Choć ma wyższą zawartość kalorii, mały kawałek wystarczy, aby zaspokoić apetyt na słodkości.

Historia ciast z orzechami i karmelem jest pełna tradycji. Te połączenia były delektowane przez pokolenia, symbolizując chwile radości i świętowania. Dziś zapraszam do odkrycia, jak przygotować pyszne ciasto Snickers, które z pewnością zaimponuje każdemu smakoszowi.

Składniki

Na biszkopt:
- 9 białek
- 300 g cukru
- 300 g mielonych orzechów
- 5 łyżek mąki
- 1 proszek do pieczenia

Na krem Snickers:
- 7 łyżek cukru
- 300 g margaryny
- 9 żółtek
- 8 łyżek cukru
- 300 g posiekanych orzechów (nie mielonych, dla tekstury)
- 200 g białej czekolady
- 200 g ciemnej czekolady
- 5 łyżek oleju

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie biszkoptu

1. Ubij białka na sztywno: W dużej misce dodaj 9 białek i ubijaj je mikserem na wysokich obrotach, aż będą sztywne. To zapewni biszkoptowi puszystą teksturę.

2. Dodaj cukier: Stopniowo dodawaj 300 g cukru, kontynuując ubijanie, aż powstanie lśniąca i sztywna beza.

3. Dodaj orzechy i mąkę: W innej misce wymieszaj 5 łyżek mąki z proszkiem do pieczenia. Następnie delikatnie wmieszaj mieszankę mąki i mielonych orzechów do bezy, używając łopatki, aby nie stracić powietrza z białek.

4. Piecz biszkopt: Wlej masę do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 25-30 minut, aż biszkopt przejdzie test patyczka. Pozwól mu ostygnąć w formie.

Krok 2: Przygotowanie kremu Snickers

5. Karmelizowanie cukru: Na patelni karmelizuj 7 łyżek cukru na średnim ogniu. Uważaj, aby się nie przypalił. Gdy cukier stanie się złoty, dodaj 300 g margaryny i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

6. Przygotowanie żółtek: W osobnej misce ubij 9 żółtek z 8 łyżkami cukru, aż uzyskasz jasną kremową masę. Stopniowo dodawaj mieszankę karmelu i margaryny, ciągle mieszając na małym ogniu, aż zgęstnieje.

7. Dodaj orzechy: Gdy krem zgęstnieje, zdejmij z ognia i dodaj posiekane orzechy. Ważne jest, aby użyć posiekanych orzechów, aby uzyskać przyjemniejszą teksturę.

8. Chłodzenie kremu: Pozwól kremowi lekko ostygnąć, a następnie równomiernie rozprowadź go na jeszcze ciepłym biszkopcie z orzechami.

Krok 3: Polewa czekoladowa

9. Przygotowanie polewy: W misce rozpuść 200 g ciemnej czekolady razem z 5 łyżkami oleju, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. Pozwól jej lekko ostygnąć.

10. Nakładanie polewy: Wlej polewę czekoladową na krem Snickers, upewniając się, że jest równomiernie pokryty.

Krok 4: Podanie

11. Ostateczne chłodzenie: Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie włóż je do lodówki na co najmniej 2 godziny przed pokrojeniem. To pozwoli smakom się połączyć i pomoże ustabilizować polewę.

12. Krojenie i podawanie: Użyj ostrego noża, aby pokroić ciasto na kwadraty lub trójkąty. Możesz podać ciasto Snickers samo lub z gałką lodów waniliowych obok, dla idealnego kontrastu.

Przydatne wskazówki

- Kalorie i korzyści odżywcze: To ciasto ma wyższą zawartość kalorii z powodu cukru i tłuszczy z margaryny i orzechów. Porcja (1/12 ciasta) zawiera około 400 kalorii. Jest bogate w białko dzięki jajkom i orzechom, oferując również zdrowe tłuszcze.

- Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów, takimi jak migdały czy pistacje, aby zmienić smak ciasta. Możesz również dodać odrobinę aromatu rumowego do kremu Snickers dla dodatkowego smaku.

- Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć masła zamiast margaryny? Tak, masło może dodać bogatszego smaku, ale upewnij się, że jest w temperaturze pokojowej, aby dobrze się wkomponowało.
- Jak mogę przechowywać ciasto? Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie tydzień.

Pyszne połączenia

Ciasto Snickers doskonale komponuje się z filiżanką świeżo parzonej kawy lub aromatycznej herbaty. Ponadto, lody waniliowe lub sos karmelowy doskonale uzupełnią intensywne smaki ciasta.

To ciasto Snickers to nie tylko deser; to kulinarne doświadczenie, które przynosi radość i uśmiech. Delektuj się każdym kęsem i dziel się nim z bliskimi!

 Składniki: na spód 9 jajek 300g cukru 300g orzechów 5 łyżek mąki szczypta proszku do pieczenia na krem Snickers 7 łyżek cukru 300g margaryny 9 żółtek 8 łyżek cukru 300g mielonych orzechów 200g białej czekolady 200g ciemnej czekolady 5 łyżek oleju

 Tagi:  snickers