Ryż na mleku dla dzieci

Zwykle robię ryż na mleku, gdy potrzebuję czegoś szybkiego i pożywnego, szczególnie gdy dzieci proszą o coś ciepłego po zabawie. To nie jest skomplikowany przepis i wykorzystuje prawie wszystko, co mamy w domu. Jeśli mam też trochę dżemu jeżynowego, który został z jesieni, to wiadomo, co nastąpi.

Szybkie informacje

Czas całkowity: około 40 minut
Porcje: 4-6
Trudność: łatwe

Składniki

1 duża szklanka (około 200-220 g) ryżu okrągłego
500 ml wody
1 litr mleka pełnotłustego
2 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (8 g)
cynamon, do smaku
dżem jeżynowy lub innych owoców, do podania

Sposób przygotowania

1. Opłucz ryż w kilku wodach, aż woda będzie prawie czysta.
2. Umieść ryż w garnku z 500 ml wody i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypalił. Jest gotowy, gdy ziarna są prawie ugotowane (około 10-12 minut).
3. Odcedź ryż z wody przy pomocy sitka, a następnie przełóż do czystego garnka z 1 litrem lekko podgrzanego mleka.
4. Doprowadź mleko z ryżem do wrzenia na małym ogniu. Mieszaj co kilka minut, szczególnie na końcu, aby się nie przypaliło.
5. Po 15-20 minutach, gdy ryż dobrze napęcznieje i zacznie wchłaniać mleko, dodaj cukier i cukier waniliowy.
6. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż masa stanie się kremowa, ale nie za gęsta – zgęstnieje po ostudzeniu.
7. Zdejmij garnek z ognia i przykryj pokrywką. Pozwól ryżowi stać pod przykryciem przez 5-10 minut.
8. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, posypane cynamonem i z odrobiną dżemu jeżynowego.

Dlaczego często robię ten przepis

Ryż na mleku to rodzaj przepisu, który można zrobić, gdy ma się mleko i trochę ryżu w domu. Dobrze przechowuje się w lodówce i można go podać zarówno na śniadanie, jak i jako przekąskę. Jest łagodny dla żołądka i podoba się nawet małym dzieciom, szczególnie gdy dodasz dżem lub cynamon.

Porady i wariacje

Porady

Mieszaj często, szczególnie pod koniec, w przeciwnym razie ryż może szybko się przypalić. Jeśli chcesz, aby ryż na mleku był bardziej kremowy, dodaj trochę więcej mleka lub nie gotuj go zbyt długo po dodaniu cukru.

Zamienniki

Mleko pełnotłuste nadaje bardziej kremową konsystencję, ale można też użyć mleka 1,5% tłuszczu. Dla wersji bez laktozy można użyć mleka migdałowego lub ryżowego. Cukier można zredukować lub zastąpić miodem po ostudzeniu, szczególnie dla małych dzieci.

Wariacje

Możesz dodać kilka skórki cytryny lub pomarańczy podczas gotowania, dla smaku. Jeśli chcesz zmienić, możesz użyć innych rodzajów dżemu lub nawet pokrojonych świeżych owoców. Niektórzy wolą rodzynki dodane podczas gotowania.

Pomysły na podanie

My posypujemy cynamonem, gdy jest gotowe, i dodajemy łyżeczkę dżemu bezpośrednio na talerz. Dobrze smakuje również z posiekanymi orzechami lub cienkimi plasterkami banana.

Często zadawane pytania

Jak długo gotować ryż, aby nie był twardy?
Ryż potrzebuje około 10-12 minut gotowania w wodzie i jeszcze 20-25 minut w mleku. Spróbuj pod koniec i wyłącz ogień, gdy będzie miękki.

Jakiego ryżu użyć?
Najlepiej używać ryżu okrągłego, specjalnie do deserów lub pilawów. Ryż długi pozostaje bardziej suchy i nie wchłania mleka tak dobrze.

Czy mogę zrobić ryż na mleku bez cukru?
Tak, możesz go przygotować bez cukru, jeśli chcesz czegoś bardziej dietetycznego lub dla niemowląt. Możesz dosłodzić po ostudzeniu odrobiną miodu.

Czy ryż na mleku można zamrozić?
Nie zaleca się mrożenia; tekstura się zmienia i staje się dość grudkowata po rozmrożeniu.

Wartości odżywcze

Jedna porcja (bez dżemu) ma około 180-200 kcal. Z tego około 35-40 g to węglowodany, 5-6 g białka i 3-4 g tłuszczu, w zależności od użytego mleka. Cukier i dżem dodają dodatkowych kalorii.

Przechowywanie i podgrzewanie

Ryż na mleku przechowuje się w lodówce przez dwa dni, w szczelnym pojemniku. Gdy go wyjmiesz, podgrzej na małym ogniu lub w mikrofalówce, mieszając i dodając odrobinę mleka, jeśli wydaje się zbyt gęsty. Można go jeść również na zimno, w zależności od preferencji.

 Składniki: woda do gotowania ryżu (jeśli nie jest wstępnie ugotowany) 1 duża szklanka ryżu 1 litr mleka 2 łyżki cukru 1 paczka cukru waniliowego cynamon dżem jeżynowy

 Tagi:  ryż na mleku