Surowe Ciasto w Degradacji

Tort Raw w Degradé – Delikatesa Bez Pieczenia

Czas przygotowania: 30 minut
Czas mrożenia: 2 godziny
Czas całkowity: 2 godziny i 30 minut
Liczba porcji: 12 kawałków

Jeśli szukasz szybkiego i zdrowego deseru, tort Raw w degradé to idealny wybór! Ten zaskakujący przepis nie wymaga pieczenia i jest niezwykle prosty do wykonania. Ponadto, to wspaniały sposób na dodanie odrobiny koloru i smaku do twoich dni. Ten tort nie tylko zachwyci podniebienie, ale także oczaruje wizualnie.

Krótka historia tortu raw

Kuchnia raw zdobyła popularność w ostatnich dziesięcioleciach, ceniona za swoje korzyści odżywcze i za to, że zachowuje wszystkie witaminy i minerały z składników. Ten przepis na tort to idealne połączenie tradycji i innowacji, oddając hołd klasycznym deserom, ale z nowoczesnym i zdrowym twistem.

Składniki

*Na biały spód:*
- 250 g płatków migdałowych
- 200 g wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki proszku z psyllium
- kilka kropel ekstraktu miętowego
- 50 ml oleju kokosowego

*Na różowy spód:*
- 100 g buraka, startego na drobnej tarce
- 200 g migdałów
- 50 ml oleju palmowego
- 1 łyżka miodu
- kilka kropel ekstraktu waniliowego

*Na białą kremę:*
- 150 g nerkowców (namoczonych przez minimum 2 godziny)
- woda (wystarczająca do pokrycia nerkowców)
- miód do smaku (około 4 łyżek)
- 50 ml oleju palmowego
- 1 łyżeczka proszku z psyllium

*Na różową kremę:*
- 1 banan
- 200 g mrożonych owoców leśnych (maliny i jeżyny)
- 10 ml oleju kokosowego
- 10 ml oleju kakaowego
- 3-4 łyżki miodu
- kilka wiórków kokosowych (opcjonalnie)

Etapy przygotowania tortu

1. Przygotowanie białego spodu:
Zacznij od umieszczenia płatków migdałowych i wiórków kokosowych w blenderze. Miksuj, aż uzyskasz lekko kruchą pastę. Dodaj proszek z psyllium, ekstrakt miętowy i olej kokosowy, kontynuując miksowanie aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Przenieś masę do formy na tort (najlepiej silikonowej, aby ułatwić wyjmowanie tortu) posmarowanej odrobiną oleju palmowego. Lekko dociśnij ciasto szpatułką lub ręką, aby uformować równą warstwę. Umieść formę w lodówce na 5 minut, aby stwardniała.

2. Przygotowanie białej kremy:
W innym blenderze dodaj namoczone i odsączone nerkowce, wodę (wystarczającą do pokrycia nerkowców), miód, olej palmowy i proszek z psyllium. Miksuj wszystko, aż uzyskasz gładką i kremową masę. Po stwardnieniu białego spodu, wlej białą kremę na niego i ponownie umieść formę w lodówce (lub zamrażarce) na 5 minut.

3. Tworzenie różowej kremy:
W tym samym blenderze dodaj banana, mrożone owoce leśne, olej kokosowy, olej kakaowy i miód. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą masę. Wlej tę kremę na białą kremę i ponownie umieść formę w zamrażarce, tym razem na około 1 godzinę.

4. Przygotowanie końcowego spodu:
Powtórz proces dla różowego spodu, miksując migdały z burakiem, olejem palmowym, miodem i ekstraktem waniliowym. Gdy uzyskasz kruchą masę, wlej spód na różową kremę, lekko dociskając, aby zapewnić dobrą więź między warstwami.

5. Ostateczne chłodzenie:
Przykryj formę i pozwól tortowi zamarznąć przez 2 godziny. Po stwardnieniu, odwróć tort na talerz i udekoruj wiórkami kokosowymi lub świeżymi owocami, jeśli chcesz. Pozwól mu stać w temperaturze pokojowej przez 20 minut przed pokrojeniem w cienkie kawałki.

Sugestie podania i wariacje

Tort Raw w degradé podaje się na zimno, najlepiej w cienkich plasterkach, ze względu na jego gęstą i bogatą teksturę. Możesz go podać z herbatą owocową lub orzeźwiającym smoothie, aby zrównoważyć słodycz.

Aby poeksperymentować, możesz zastąpić owoce leśne innymi owocami, takimi jak mango lub ananas, a dla intensywniejszego smaku spróbuj dodać kakao do różowej kremy. Możesz także dodać orzechy lub nasiona dla dodatkowej chrupkości.

Korzyści odżywcze

Ten tort jest nie tylko pyszny, ale także pełen składników odżywczych. Migdały są bogate w białko i zdrowe tłuszcze, a nerkowce dostarczają doskonałe źródło witamin i minerałów. Owoce leśne są bogate w przeciwutleniacze, a burak dostarcza żelaza i niezbędnych witamin, wszystko to przyczynia się do zdrowego stylu życia.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów orzechów?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów, takimi jak orzechy pekan lub nerkowce, w zależności od preferencji.

2. Czy ten tort jest wegański?
Tak, wszystkie składniki są wegańskie, ale upewnij się, że miód jest zastąpiony wegańskim słodzikiem, takim jak syrop klonowy lub agawa, jeśli to konieczne.

3. Jak długo można przechowywać w lodówce?
Tort dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, ale można go przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni.

4. Jak mogę poprawić teksturę kremy?
Jeśli krem jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody lub mleka roślinnego, aby go rozrzedzić.

Podsumowując, tort Raw w degradé to doskonały wybór dla tych, którzy chcą cieszyć się zdrowym, smacznym i łatwym do przygotowania deserem. Nie tylko jest to pyszna opcja, ale także wnosi odrobinę kreatywności do twojej kuchni. Nie wahaj się puścić wodze fantazji i eksperymentować z składnikami, aby stworzyć swoją unikalną wersję tego wspaniałego tortu! Smacznego!

 Składniki: Na biały spód potrzebujemy: - 250 g płatków migdałowych - 200 g płatków kokosowych - 2 łyżeczki proszku z babki jajowatej - kilka kropli ekstraktu miętowego (mój ulubiony) - 50 ml oleju kokosowego Na czerwony spód potrzebujemy: - trochę startego buraka czerwonego - 200 g migdałów - 50 ml oleju palmowego - 1 łyżka miodu - kilka kropli ekstraktu waniliowego (mój jest domowy) Na białą kremę potrzebujemy: - 150 g nerkowców - trochę wody - miód do smaku (dodałem około 4 łyżki) - 50 ml oleju palmowego - 1 łyżeczka proszku z babki jajowatej Na różową kremę potrzebujemy: - 1 banan - 200 g mrożonych owoców leśnych (maliny i jeżyny) - 10 ml oleju kokosowego - 10 ml oleju kakaowego - 3-4 łyżki miodu - kilka płatków kokosowych (opcjonalnie)

 Tagi:  przepisy na torty ciasta festiwalne surowa żywność pomysły na przepisy