Szybkie Ciasteczka z Dżemem

Szybkie ciasteczka z dżemem - prosty i pyszny deser

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: Około 50 ciasteczek

Ciasteczka z dżemem to doskonały wybór na chwile, gdy potrzebujesz szybkiego i smacznego deseru. Te smakołyki są łatwe do przygotowania i zachwycą Twoją rodzinę i przyjaciół! W tym przepisie pokażę Ci krok po kroku, jak przygotować te pyszne ciasteczka z bogatym w smaku dżemem.

Potrzebne składniki:
- 160 g masła (upewnij się, że jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się topiło)
- 170 g cukru (możesz użyć cukru brązowego dla głębszego smaku)
- 2 1/2 szklanki mąki (typ 550 jest idealny do ciasteczek)
- 1 jajko (najlepiej od kur z wolnego wybiegu)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Ekstrakt waniliowy (jedna łyżeczka dla bardziej aromatycznego smaku)
- Dżem według własnego wyboru (wybierz gęstszy dżem, ja użyłem malinowego, ale możesz eksperymentować z truskawkami, brzoskwiniami lub nawet śliwkami)

Instrukcje przygotowania:

1. Topienie masła: Zacznij od stopienia masła w kąpieli wodnej. Ta technika pomoże Ci uzyskać równomiernie roztopione masło, bez przypalania. Jeśli nie masz kąpieli wodnej, możesz użyć żaroodpornej miski umieszczonej nad garnkiem z gorącą wodą.

2. Przygotowanie kremu: Po roztopieniu masła, przełóż je do dużej miski i dodaj cukier. Użyj miksera elektrycznego lub trzepaczki, aby je połączyć, aż uzyskasz lekką i puszystą kremową masę. Ten krok jest kluczowy, aby wprowadzić powietrze do mieszanki, co sprawi, że ciasteczka będą bardziej puszyste.

3. Dodawanie składników mokrych: Wmieszaj jajko i ekstrakt waniliowy do mieszanki masła i cukru. Dokładnie wymieszaj, aż się połączą.

4. Przygotowanie ciasta: W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do miski z mokrymi składnikami, ciągle mieszając. Otrzymasz miękkie, ale lekko lepkie ciasto. Nie martw się, to normalne!

5. Dostosowanie konsystencji: Jeśli ciasto jest zbyt lepkie do obróbki, dodawaj stopniowo trochę pozostałej mąki, aż stanie się łatwe do formowania.

6. Formowanie wałków: Podziel ciasto na cztery równe części i uformuj grube wałki o średnicy około 2 cm. Używając kawałka papieru do pieczenia, zroluj ciasto, aby nadać mu równomierny kształt. Ten trik pomoże Ci uzyskać doskonale zdefiniowane wałki.

7. Przygotowanie blach: Połóż papier do pieczenia na dwóch blachach i umieść po dwa wałki na każdej blasze, pozostawiając około 10 cm odstępu między nimi.

8. Tworzenie kanału na dżem: Użyj zaokrąglonego końca noża do masła, aby narysować kanał na środku każdego wałka, wzdłuż jego całej długości. Ten kanał zostanie wypełniony Twoim ulubionym dżemem, co doda dodatkowego smaku.

9. Napełnianie dżemem: Napełnij każdy kanał dżemem, uważając, aby nie przekroczyć brzegów, aby uniknąć wycieków podczas pieczenia.

10. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza i wstaw blachy jedna po drugiej na środkową półkę. Piecz ciasteczka przez 15-20 minut lub aż staną się lekko złote.

11. Studzenie i podawanie: Po wyjęciu z piekarnika, pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do wystudzenia. Użyj ostrego noża, aby pokroić je w ukośne plastry o grubości około 2 cm.

Te szybkie ciasteczka z dżemem są idealne do filiżanki herbaty lub kawy, doskonałe na każdą porę dnia. Możesz dodać osobisty akcent, serwując ciasteczka z odrobiną cukru pudru na wierzchu lub z łyżką bitej śmietany.

Sugestia wariacji: Spróbuj dodać kilka posiekanych orzechów do ciasta dla dodatkowej tekstury lub użyj dżemu pomarańczowego dla bardziej cytrusowego smaku.

Ciesz się tymi pysznymi ciasteczkami i nie wahaj się ich dostosować do swoich upodobań!

 Składniki: Składniki na około 50 ciastek: 160 g masła, 170 g cukru, 2 i pół szklanki mąki, 1 jajko, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, esencja waniliowa, dżem według własnego wyboru, ale powinien być gęstszy (użyłem dżemu malinowego).

 Tagi:  przepisy na ciasta ciasto z dżemem przepisy na ciastka