Ciepła przekąska z jajkiem
Ciepła przekąska z jajkiem i serem w bułce
Rano zazwyczaj nie jem, ale czasami czuję, że potrzebuję czegoś prostego i ciepłego. Ten przepis na jajko w bułce powstał w pośpiechu, z tego, co miałam w lodówce. Nie wymaga żadnego skomplikowanego przygotowania, a efekt jest sycący i nadaje się na każdą porę dnia, nie tylko na śniadanie. Wszystko dzieje się szybko, zwłaszcza jeśli masz już nagrzany piekarnik i bułkę, która została z poprzedniego dnia.
Szybkie informacje
Czas całkowity: około 35-40 minut
Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut (w zależności od piekarnika)
Porcje: 1
Trudność: łatwe
Typ przepisu: ciepła przekąska, śniadanie lub brunch
Składniki
1 jajko
1 bułka (najlepiej nie za mała)
20-30 g sera żółtego Sofia (lub innego sera twardego, do roztopienia)
1 pomidorek koktajlowy
sól
pieprz
mała ceramiczna miseczka (ja używam naczynia do fondue)
Sposób przygotowania
1. Przekrój bułkę na pół, nie idealnie w środku, lecz tak, aby uzyskać cienką pokrywkę i grubszą podstawę. Wyjmij miąższ z dolnej części, wystarczająco, aby zrobić miejsce na jajko i ser.
2. Umieść kilka kawałków sera na dnie bułki. Wbij jajko na wierzch, uważając, aby nie wylało się poza brzegi. Posyp solą i pieprzem do smaku.
3. Umieść nadzianą bułkę w ceramicznej miseczce. Jeśli nie masz dokładnie naczynia do fondue, każda mała naczynie odporne na wysoką temperaturę pomoże utrzymać kształt i zapobiec wylaniu się zawartości.
4. Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku do 180°C. Piecz przez około 30 minut. Czas może się różnić w zależności od piekarnika i tego, jak bardzo chcesz, aby jajko było ścięte. Warto sprawdzić po 25 minutach.
5. Gdy jajko jest dobrze ścięte, wyjmij naczynie i posyp resztą sera na brzegach bułki. Włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut, tylko na tyle, aby ser się roztopił.
6. Na koniec umieść bułkę na talerzu i dodaj pomidorka koktajlowego na wierzchu lub obok, dla odrobiny świeżości. Podawaj na ciepło.
Dlaczego często robię ten przepis
To proste rozwiązanie, gdy nie masz ochoty na skomplikowane gotowanie, ale wciąż chcesz czegoś ciepłego i sycącego. Możesz użyć każdej bułki lub sera, który masz pod ręką. Nawet po kilku próbach, nigdy nie musiałam wprowadzać dużych zmian – prawie zawsze wychodzi dobrze.
Porady i wariacje
Porady
Bułka powinna być wystarczająco duża i świeża, aby nie rozpadła się podczas wydrążania miąższu.
Możesz dostosować czas pieczenia do swoich preferencji: jeśli chcesz, aby jajko było bardziej miękkie, piecz krócej.
Umieść bułkę w małym naczyniu, aby jajko nie rozlało się, jeśli pęknie.
Zamienniki
Możesz użyć dowolnego sera, który dobrze się topi, niekoniecznie Sofia.
Jeśli nie masz pomidorków koktajlowych, możesz użyć cienkiego plasterka zwykłego pomidora.
Bułka może być biała lub pełnoziarnista, ważne, aby nie była za mała.
Wariacje
Możesz dodać szczypiorek lub koper na wierzch, jeśli chcesz coś zielonego.
Można dodać cienki plasterek szynki pod serem, dla dodatkowego smaku.
Pomysły na podanie
Najlepiej smakuje na ciepło, bezpośrednio z naczynia, ewentualnie z dodatkowymi pomidorami lub nawet prostą sałatką obok.
Na lunch dobrze komponuje się z zupą kremową.
Często zadawane pytania
Czy bułka nie jest zbyt twarda po pieczeniu przez tak długi czas?
Nie, skórka staje się bardziej chrupiąca, ale nie twardnieje zbytnio, jeśli bułka była świeża na początku i nie była zbyt długo w piekarniku.
Czy mogę użyć mniejszych lub większych jajek?
Każde średnie jajko zmieści się bez problemu, w przypadku dużego istnieje ryzyko, że trochę wyleje się poza brzegi. W przypadku bardzo małych jajek dostosuj ilość sera i czas pieczenia.
Czy można zrobić to również bez sera?
Tak, ale końcowy smak będzie dość prosty. Ser bardzo pomaga w teksturze i słonym smaku.
Co zrobić, jeśli nie mam małego ceramicznego naczynia?
Możesz użyć dowolnej małej formy odpornej na wysoką temperaturę, ważne, aby utrzymać bułkę w pionie i zapobiec wylaniu się jajka.
Wartości odżywcze
Szacunkowo, jedna porcja ma około 300-350 kcal, w zależności od ilości sera, którego używasz, i rozmiaru bułki. Z tego: około 15-18 g białka, 25-30 g węglowodanów i 14-16 g tłuszczu. Jeśli używasz innego rodzaju sera lub bułki, wartości mogą się nieco różnić. Dane są orientacyjne.
Przechowywanie i podgrzewanie
Przepis nie nadaje się do długoterminowego przechowywania. Bułka mięknie, jeśli stoi, lub twardnieje podczas podgrzewania. Najlepiej spożyć od razu, gdy jest ciepła. Jeśli jednak zostanie, można ją podgrzać w piekarniku przez kilka minut, ale nie będzie miała tej samej tekstury.
Bułka jest krojona na pół, ale nie na równe części, robimy z niej coś w rodzaju pokrywki, wydrążamy środek, dodajemy kilka kawałków sera, potem jajko, posypujemy solą i pieprzem. Bułka jest umieszczona w małej ceramicznej misce, miałem ją z fondue serowego. Wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika na około 30 minut, teraz każdy zna swój piekarnik, więc czas może się różnić w zależności od piekarnika, ważne jest, aby jajko było ugotowane. Gdy jest gotowe, wyjmujemy, dodajemy kilka kawałków sera na brzegach i zostawiamy na kolejne 5 minut, aby ser się roztopił, dekorujemy małym pomidorkiem i delektujemy się. To sycąca przekąska....
Składniki: 1 jajko, 1 papryka, około 20-30 g sera Sofia, 1 pomidor koktajlowy, sól, pieprz, ceramiczne naczynie do sera fondue
