Delikatne ciasto jogurtowe z truskawkami

Delikatne ciasto jogurtowe z truskawkami

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 8

To delikatne ciasto jogurtowe z truskawkami to szybki i pyszny deser, idealny do świętowania wyjątkowych chwil lub po prostu do rozpieszczenia się po długim dniu. Wilgotna tekstura i delikatny smak jogurtu w połączeniu ze słodyczą świeżych truskawek sprawiają, że ten przepis jest ulubieńcem rodziny. Oto jak możesz przygotować tę delicję krok po kroku.

Składniki:

Na spód:
- 4 jajka
- 50 ml gorącej wody
- 100 ml oleju (możesz użyć oleju słonecznikowego lub lekkiego oliwy z oliwek)
- 200 g cukru
- 250 g mąki
- 10 g proszku do pieczenia
- Szczypta soli

Na nadzienie:
- 300 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego dla kremowej konsystencji)
- 200 g świeżych truskawek (lub mrożonych, w zależności od sezonu)
- 50 g cukru (możesz dostosować do smaku)

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania składników. Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, aby lepiej się emulsjonowały. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i natłuść formę do pieczenia olejem lub użyj papieru do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu.

2. W dużej misce ubij jajka razem z gorącą wodą i olejem, używając miksera elektrycznego lub trzepaczki. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanka stanie się puszysta i jasna.

3. Dodaj cukier i mieszaj dalej, aż całkowicie się rozpuści. Zacznij dodawać przesianą mąkę, wraz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, mieszając silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką, aby nie stracić powietrza w mieszance.

4. Wlej uzyskaną mieszankę do przygotowanej formy, wyrównując ją, aby uzyskać równy spód. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

5. Podczas gdy spód się piecze, możesz przygotować nadzienie. Umyj truskawki, pokrój je na pół i wymieszaj z 50 g cukru. Pozwól im stać przez 10-15 minut, aby puściły sok.

6. Po całkowitym wystudzeniu spodu, wyjmij go z formy i pokrój na kwadraty lub plastry. Umieść każdy plaster na talerzu i dodaj łyżkę jogurtu na wierzch, a następnie kilka kawałków karmelizowanych truskawek. Możesz udekorować świeżymi liśćmi mięty dla eleganckiego wyglądu.

Praktyczne wskazówki:

- Używaj świeżych truskawek, ale jeśli nie są dostępne, mrożone są doskonałą alternatywą. Upewnij się, że je rozmrożysz przed użyciem.
- Możesz zastąpić truskawki innymi owocami sezonowymi, takimi jak maliny, jagody lub brzoskwinie, aby urozmaicić smak ciasta.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego do masy na spód lub łyżkę soku z cytryny do jogurtu.

To delikatne ciasto jogurtowe z truskawkami to nie tylko prosty deser, ale także zdrowy wybór, dzięki jogurtowi i świeżym owocom. Ciesz się nim z filiżanką herbaty lub kawy i delektuj się każdym kęsem!

 Składniki: Na spód: 2 jajka, 2 łyżki gorącej wody, 2 łyżki oleju, 6 łyżek cukru, 7 łyżek mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Na krem: 400 g jogurtu truskawkowego, 200 ml śmietany, 2 paczki żelatyny. Do dekoracji: 500 g truskawek, jedna paczka przezroczystej żelatyny.