Pudding ryżowy z czekoladą
Aby przygotować ten pyszny deser ryżowy z czekoladą, zacznij od umieszczenia ryżu w dużym garnku z wrzącym solonym mlekiem. Dodaj cukier i cukier waniliowy, dobrze mieszając, aby się rozpuściły. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aby ryż nie przywierał do dna garnka. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać kremową konsystencję, a wolne gotowanie pozwoli ryżowi wchłonąć smak mleka i stać się miękkim i puszystym.
Gdy ryż jest całkowicie ugotowany, podziel go na dwie równe części. W jednej z nich dodaj startą białą czekoladę i dobrze wymieszaj, aby czekolada równomiernie się rozpuściła. W drugiej części dodaj startą czekoladę karmelową, homogenizując ponownie, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Pozwól obu mieszankom lekko ostygnąć, następnie dodaj rodzynki do białego ryżu, które dodadzą dodatkowego smaku i tekstury. W ryżu z czekoladą karmelową możesz dodać orzechy, jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak i intensywniejszy aromat.
Przygotuj blachę wysmarowaną masłem, wlej mieszankę z białą czekoladą i dobrze wyrównaj powierzchnię. Pozwól blaszce ostygnąć przez 10 minut, a następnie dodaj warstwę z czekoladą karmelową, ponownie wyrównując. Powtórz proces chłodzenia przez kolejne 10 minut, aby warstwy dobrze się ustabilizowały.
W międzyczasie przygotuj krem, mieszając twaróg z cukrem, cukrem waniliowym, żółtkami i mąką. Ta mieszanka doda deserowi kremowej i pysznej nuty. Na koniec dodaj rodzynki, jeśli wolisz. Wlej powstały krem na ostatnią warstwę ryżu i dobrze wyrównaj.
Aby uzyskać idealną bezę, ubij białka jajek na sztywną pianę z cukrem. To doda deserowi lekkiej i puszystej tekstury. Wlej bezę na krem, formując szczyty tyłem łyżki, aby uzyskać atrakcyjny wygląd. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160 stopni Celsjusza i piecz przez 20-30 minut lub aż beza stanie się sztywna i nabierze przyjemnego złotego koloru.
Gdy deser jest gotowy, wyjmij blachę z piekarnika i posyp wierzch startą czekoladą. Podawaj w porcjach, na ciepło, aby cieszyć się połączeniem tekstur i smaków. Jeśli chcesz go zjeść na zimno, pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie włóż blachę do ciepłego piekarnika, aby roztopić czekoladę na wierzchu, nadając mu pyszny wygląd i niezapomniane doznania smakowe. Ten przepis jest idealny, aby zaimponować przyjaciołom i rodzinie, zamieniając prosty posiłek w ucztę smaków!
Składniki: Na ryż: -1,7 l mleka -1 szczypta soli -8 łyżek cukru -3 paczki cukru waniliowego -500 g ryżu -starta skórka z cytryny, opcjonalnie -150 g białej czekolady, starte -150 g czekolady karmelowej (ciemnej lub według uznania), starte -rodzynki, opcjonalnie -prażone i pokruszone orzechy, opcjonalnie -masło do formy Na krem: -400 g twarogu -200 g cukru -3 paczki cukru waniliowego -3 żółtka -2 czubate łyżki mąki -rodzynki, opcjonalnie Na bezę: -3 białka -3 łyżki cukru pudru Do dekoracji: -starta czekolada
Tagi: ryż mleko unt mąka ser cukier cytryna czekolada orzech pudding przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci
