Ryba z Susan i chińskim ryżem

Aby przygotować pyszny i zdrowy posiłek, zaczynamy od gotowania ryżu. Ważne jest, aby wybrać ryż wysokiej jakości, który dobrze pochłania smaki. W garnku dodaj wodę i sól, a następnie gotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Podczas gdy ryż się gotuje, możesz skupić się na przygotowaniu ryby, która stanie się gwiazdą posiłku.

Jeśli filety rybne są duże, pokrój je na mniejsze kawałki, aby łatwiej je było obsługiwać podczas smażenia. W misce połącz nasiona sezamu z bułką tartą. Ta kombinacja nada rybie chrupiącą teksturę na zewnątrz, dodając jednocześnie smaku. Odłóż mieszankę nasion sezamu i bułki tartej na później.

Następnie wbij jajko do innej miski i dodaj wino. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną kompozycję. Ta mieszanka pomoże bułce tartej przylgnąć do ryby, nadając jej pyszną skórkę. W innym naczyniu wymieszaj mąkę z solą i pieprzem, aby przyprawić rybę. Teraz weź kawałki filetu, osusz je ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar wody, a następnie obtocz je w mące, a potem w jajku ubitym z winem, a na końcu w mieszance nasion sezamu i bułki tartej.

Po przygotowaniu ryby, odstaw ją na kilka minut, podczas gdy przygotowujesz patelnię. Na patelni dodaj trochę oleju i podgrzej go na małym ogniu. Smaż kawałki ryby, uważając, aby ich nie przeładować, aby równomiernie się zrumieniły. W międzyczasie ryż powinien być gotowy. Po odcedzeniu w innej patelni dodaj kilka kropli oleju i mieszankę posiekanych warzyw. Smaż warzywa przez minutę lub dwie, a następnie dodaj ugotowany ryż, dobrze mieszając, aby połączyć składniki. Dodaj sos sojowy i ponownie wymieszaj, a następnie zdejmij z ognia.

W tym momencie możesz usmażyć kilka jajek, które możesz drobno posiekać lub przygotować według własnych upodobań. Posiekaj również dymkę, którą dodasz do ryżu wymieszanego z warzywami. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby smaki połączyły się harmonijnie. Podawaj to danie na ciepło, obok smażonej ryby. Jeśli chcesz, możesz przygotować pikantny sos, który będziesz mógł użyć do maczania ryby podczas delektowania się posiłkiem. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także pełen kolorów i tekstur, idealny do zaimponowania rodzinie lub przyjaciołom.

 Składniki: szklanka ryżu, mrożone warzywa (mieszanka), 2 smażone jajka (jajecznica) i drobno posiekane, 3-4 krople oleju rybnego, 3-4 łyżki sosu sojowego, 3 dymki, filet rybny (użyłem mintaja), nasiona sezamu, bułka tarta, wermut wytrawny lub extra dry (użyłem wina Chardonnay), 1 dobrze ubite jajko, mąka, sól i pieprz, olej do smażenia

 Tagi:  jaja cebula ryż mąka olej nad wino soja przepisy bez laktozy