Makaron Tikka

 Składniki: -2 łyżki nasion kolendry -2 łyżki kminu -2 łyżki płatków czosnku (proszek czosnkowy) -2 łyżeczki chili w proszku -5 łyżeczek kurkumy -1 łyżka suszonej mięty -1 łyżeczka soli -1 łyżeczka soku z cytryny -150 ml białego octu winnego -150 ml oleju

Aby przygotować pyszną i aromatyczną marynatę, zaczynamy od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Ważne jest, aby upewnić się, że mamy dostępne świeże przyprawy, ponieważ znacząco wpłyną na ostateczny smak potrawy. W dużej misce ostrożnie wymieszaj wszystkie suche składniki, takie jak sól, pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany, cebula w proszku i inne ulubione przyprawy, takie jak kumin lub mielony kolendra. Gdy uzyskasz jednolitą mieszankę, nadszedł czas, aby wszystko przepuścić przez elektryczny młynek, aby uzyskać drobny proszek. Jeśli nie masz młynka, możesz użyć moździerza i tłuczka, aby jak najlepiej zmielić przyprawy.

Po uzyskaniu dobrze zmielonej kompozycji dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny i ocet winny. Te dwa składniki nie tylko wzmocnią smaki, ale także pomogą zmiękczyć mięso kurczaka, nadając tej marynacie idealną równowagę między kwasowością a smakiem. Wymieszaj wszystko szpatułką, aż powstanie jednorodna pasta.

Na patelni podgrzej olej na średnim ogniu. Zaleca się użycie oliwy z oliwek lub innego oleju roślinnego o wysokiej temperaturze dymienia. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj mieszankę przypraw i gotuj przez około 10 minut. Ważne jest, aby stale mieszać, aby zapobiec przypaleniu przypraw. Ten proces pozwoli smakom się rozwijać i łączyć, a marynata zacznie gęstnieć, stając się bogatą i apetyczną pastą.

Po zakończeniu gotowania mieszanki, pozwól jej całkowicie ostygnąć. Gdy ostygnie, marynata jest gotowa do użycia. Idealnie nadaje się do stosowania na kawałkach mięsa z kurczaka, niezależnie od tego, czy są to piersi, udka czy skrzydełka. Pozwól mięsu marynować się przez co najmniej godzinę lub, najlepiej, przez całą noc, aby smaki dobrze się wchłonęły. Ta marynata zamieni każde danie z kurczaka w kulinarne przysmaki, pełne smaku i koloru. Ciesz się końcowym rezultatem!

 Tagi:  czosnek olej wino cytryna przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy bez tłuszczu