Gulasz z papryką

Gulasz warzywny z papryką - Pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu, który połączy świeże smaki warzyw w smacznym gulaszu, gulasz z papryką jest idealnym wyborem. Ten przepis jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także doskonałym sposobem na cieszenie się sezonowymi warzywami. Przygotuj składniki i zaczynajmy!

Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 3 średnie cebule
- 3 duże pomidory
- 2 czerwone papryki
- 3 łyżki oleju (oliwnego lub słonecznikowego)
- Garść świeżej pietruszki (do dekoracji)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)

Przygotowanie warzyw:
Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego gulaszu jest przygotowanie warzyw. Obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki, około 2-3 cm. Taki rozmiar zapewni równomierne gotowanie. Cebulę pokrój w cienkie pierścienie, a paprykę w cienkie paski. Sparz pomidory we wrzącej wodzie przez kilka sekund, a następnie obierz je, co sprawi, że będą trochę miększe i łatwiejsze do włączenia do gulaszu.

Gotowanie:
W dużym garnku dodaj 3 łyżki oleju i podgrzej na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj pokrojoną cebulę. Smaż cebulę przez 4-5 minut, aż stanie się przezroczysta i uwolni swój aromat. Następnie dodaj paprykę i kontynuuj smażenie warzyw przez kolejne 3-4 minuty.

Teraz czas dodać pokrojone ziemniaki. Dobrze wymieszaj, aby połączyć je z innymi warzywami i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj obrane i pokrojone w kostkę pomidory. One nadadzą gulaszowi wyjątkowy smak.

Dodaj wodę (około 500 ml), aż warzywa będą przykryte. Dopraw solą i, jeśli chcesz, odrobiną pieprzu dla pikantnego smaku. Przykryj garnek pokrywką i gotuj gulasz na małym ogniu przez około 25-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Podanie:
Gdy gulasz jest gotowy, zdejmij pokrywkę i gotuj przez kilka minut, aby odparować nadmiar płynów, jeśli to konieczne. Przed podaniem posyp świeżo posiekaną pietruszką, dodając odrobinę koloru i świeżości.

Gulasz warzywny z papryką jest pyszny podawany na ciepło, w towarzystwie kromki świeżego chleba, który wchłonie każdą kroplę sosu. Ten przepis jest wszechstronny, więc nie wahaj się dodać swoich ulubionych warzyw, takich jak marchewki czy cukinie, aby nadać mu osobisty akcent.

To danie jest idealne na rodzinny obiad lub na chłodne dni, oferując komfort i smak. Smacznego!