Ciasto Zebra

Aby przygotować ten pyszny przepis, zaczynamy od upewnienia się, że mamy wszystkie potrzebne składniki pod ręką. Będziesz potrzebować 4 żółtek, 200 g cukru, wanilii, otartej skórki z jednego cytryny, 250 g mąki, 50 g skrobi kukurydzianej, 10 g proszku do pieczenia, 120 ml oleju, 200 ml mleka, 4 białek i 2 łyżek kakao. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze wyniki.

Pierwszym krokiem jest ubicie żółtek z 2/3 ilości cukru i czterema łyżkami gorącej wody. Użyj miksera na średnich obrotach, aby uzyskać białą i puszystą pianę. Następnie dodaj wanilię i skórkę cytryny, delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza w mieszaninie. W osobnej misce połącz mąkę ze skrobią kukurydzianą i proszkiem do pieczenia. Ta kombinacja zapewni puszyste i dobrze napowietrzone ciasto.

Zacznij włączać mieszankę mąki do piany z żółtek, na przemian z olejem i mlekiem. Użyj łopatki, aby delikatnie wymieszać, uważając, aby nie tworzyć grudek. W innej misce ubij białka z szczyptą soli, aż staną się sztywne. Następnie stopniowo dodawaj resztę cukru i kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz błyszczący i sztywny beze.

Teraz połącz pianę z białek z masą żółtkową, mieszając ponownie łopatką, od góry do dołu. Ważne jest, aby być delikatnym na tym etapie, aby białka się nie opadły. Podziel uzyskaną masę na dwie równe części. W jednej z nich dodaj dwie łyżki kakao, delikatnie mieszając, aby uzyskać jednolitą mieszankę.

Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Używając łyżki lub chochelki, wlej obie mieszanki do blachy, na przemian między białą a kakaową, aby uzyskać marmurkowy efekt. Zacznij od jednego rogu i kontynuuj wlewanie mieszanek w linie ukośne, aby uzyskać atrakcyjny wygląd.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Włóż blachę do piekarnika i piecz ciasto przez około 30-40 minut, lub aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w blaszce przez 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Możesz udekorować je cukrem pudrem lub polewą czekoladową, w zależności od preferencji. Ciesz się nim w towarzystwie bliskich!

 Składniki: 150 g mąki, 220 g cukru, 150 g skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej (fecola di patate), 7 łyżek mleka, 7 łyżek oleju, 4 jajka, starta skórka z jednej cytryny, szczypta soli, jedna paczka proszku do pieczenia (16 g), esencja waniliowa

 Tagi:  jaja ziemniaki mleko mąka olej cytryna ciastka przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci