Sernik
Ciastka są niezbędną bazą dla tego pysznego ciasta, a proces przygotowania zaczyna się od ich kruszenia. Możesz wrzucić je do blendera lub, jeśli wolisz, rozgnieść je wałkiem, aż uzyskasz drobną teksturę, podobną do bułki tartej. Po pokruszeniu przełóż je do żaroodpornej szklanej miski. Dodaj hojną łyżkę roztopionego masła na ciastka i dokładnie wymieszaj, upewniając się, że każda okruszyna jest pokryta masłem. Umieść miskę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza na około 5 minut. Po upływie czasu wyjmij miskę z piekarnika i, używając rąk, wymieszaj ciastka, aby połączyć pozostałe masło. Użyj szpatułki lub dna szklanki, aby docisnąć mieszankę, tworząc równą warstwę na dnie miski.
Następnie zajmij się kompotem z ananasa. Umieść zarówno owoce, jak i sok w blenderze i miksuj, aż uzyskasz gładką i jednorodną pastę. To puree doda świeżego i słodkiego smaku twojemu ciastu. Następnie przygotuj galaretkę, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale z małą korektą: użyj tylko połowy zalecanej ilości płynu. To zapewni gęstszą i stabilniejszą konsystencję. Po przygotowaniu pozwól galaretce całkowicie ostygnąć.
Do kremu serowego weź krem chantilly "Morphat", który ma teksturę podobną do gęstej śmietany, i ubij go mikserem razem z mlekiem przez około minutę. Następnie dodaj ser kremowy "Philadelphia" i kontynuuj miksowanie przez 2-3 minuty, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Wmieszaj puree z ananasa i miksuj przez jeszcze minutę, a następnie dodaj schłodzoną galaretkę. Kontynuuj mieszanie mikserem przez 2-3 minuty, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Ostrożnie wlej tę mieszankę na warstwę ciastek i użyj szpatułki, aby równomiernie ją rozprowadzić. Umieść miskę w lodówce na około dwie godziny, w trakcie których krem stężeje i stworzy delikatną, pyszną teksturę. Po upływie czasu ostrożnie rozprowadź warstwę dżemu na całej powierzchni ciasta. To doda słodkiego i apetycznego wykończenia, a ciastka na dnie ciasta zmiękną, tworząc cienką i pyszną skórkę. W ten sposób kończy się wykwintne ciasto, idealne na każdą okazję!
Składniki: 1 paczka ciastek 'Digestive', 1 pudełko bitej śmietany 'Morfat', 2 saszetki galaretki cytrynowej, 2 pudełka serka kremowego 'Philadelphia', 1 mała puszka kompotu ananasowego, dżem do smaku (użyłem 'Nadzienia owocowego' z letnimi owocami), 1 łyżka masła, 125 ml mleka (pół szklanki).
