Ciepła kanapka z serem a la Nigella
Często zdarza mi się, że zostaje mi kilka kromek chleba i nie mam ochoty gotować nic skomplikowanego. Pewnego ranka spróbowałem tej wersji inspirowanej przepisem Nigelli, z tym, co miałem pod ręką – ser żółty, salami victoria, sałata i mała rzodkiewka. Nic wyszukanego, tylko coś, co dobrze wyjdzie na grillu.
Szybkie informacje
Czas całkowity: około 10 minut
Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 5 minut
Porcje: 1 kanapka
Trudność: łatwe
Typ przepisu: śniadanie, szybka przekąska
Składniki
2 kromki chleba
1 łyżka margaryny lub masła
2 plasterki salami victoria z szynką
3 plasterki sera żółtego
1 mała rzodkiewka
2 liście sałaty zielonej
Sposób przygotowania
1. Zacznij od kromek chleba. Posmaruj jedną stronę margaryną lub masłem, tak aby pokryć powierzchnię, ale nie przesadzaj.
2. Połóż plasterek sera żółtego na każdej kromce chleba. Następnie dodaj plasterek salami victoria na każdą z nich.
3. Na jednej z kromek połóż cienko pokrojoną rzodkiewkę i umyte liście sałaty.
4. Na sałatę połóż pozostały plasterek sera żółtego.
5. Na plasterku salami z drugiej kromki chleba ponownie posmaruj odrobiną margaryny. Przykryj obie kromki, aby nadzienie pozostało w środku.
6. Rozgrzej patelnię grillową (lub zwykłą patelnię, jeśli nie masz grillowej).
7. Posmaruj jedną stronę kanapki odrobiną margaryny, a następnie umieść kanapkę na rozgrzanej patelni stroną posmarowaną w dół. Lekko przyciśnij łopatką.
8. Podczas gdy jedna strona się rumieni, posmaruj drugą stronę kanapki. Odwróć ją po 2-3 minutach lub gdy zobaczysz, że nabrała koloru, i ponownie lekko przyciśnij.
9. Pozostaw jeszcze na 2-3 minuty i wyjmij, gdy ser zaczyna się topić, a chleb jest rumiany.
Dlaczego często robię ten przepis
Robię go, ponieważ jest szybki i nie zmusza mnie do mycia wielu naczyń. Lubię, jak łączy zimne tekstury (sałata, rzodkiewka) z roztopionym serem. To taki rodzaj kanapki, który dobrze smakuje, gdy masz pod ręką kilka prostych składników i nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni.
Porady i wariacje
Porady
Nie używaj zbyt dużo margaryny, w przeciwnym razie chleb będzie zbyt tłusty. Grill powinien być rozgrzany, aby kanapka nie musiała długo leżeć i sałata nie wyschła.
Zamienniki
Możesz użyć masła zamiast margaryny, jeśli wolisz smak. Salami victoria można zastąpić dowolnym innym gotowanym salami lub nawet plasterkami kurczaka. Jeśli nie masz sera żółtego, sprawdzi się także twaróg lub inny rodzaj sera, który łatwo się topi.
Wariacje
Możesz dodać plasterki pomidora lub ogórka, lub zrezygnować z rzodkiewki. Jeśli lubisz pikantne, dodaj odrobinę musztardy w środku, ale nie zakrywaj smaku sera.
Pomysły na podanie
Dobrze smakuje z filiżanką herbaty lub kawy rano. Na szybki lunch możesz dodać do kanapki prostą sałatkę. Jeśli chcesz zabrać ją na wynos, możesz owinąć ją w papier do pieczenia, ale najlepiej smakuje świeża, na ciepło.
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju chleba?
Tak, każdy chleb w kromkach się nadaje, ale najlepszy jest gęstszy chleb, który dobrze trzyma się na grillu. Nawet chleb pełnoziarnisty lub tostowy działa dobrze.
2. Czy mogę użyć innych wędlin?
Możesz użyć dowolnej gotowanej lub wędzonej wędliny, nie musi to być salami victoria. Ważne, aby nie była zbyt tłusta, aby nie kapała na patelnię.
3. Ile czasu kanapka powinna spędzić na grillu?
Zazwyczaj wystarczy 2-3 minuty z każdej strony, ale to również zależy od tego, jak mocno rozgrzana jest patelnia i grubości chleba.
4. Czy może być też bez sałaty lub rzodkiewki?
Tak, jeśli nie masz lub nie chcesz używać warzyw, kanapka smakuje dobrze tylko z serem i salami.
5. Co zrobić, jeśli ser się nie topi?
Jeśli używasz twardszego sera, pozostaw kanapkę przykrytą pokrywką na patelni przez 1-2 minuty, ale uważaj, aby nie przypalić chleba.
Wartości odżywcze
Szacunkowo, jedna kanapka przygotowana według tego przepisu ma około 350-400 kcal.
Białko: około 16-18 g
Tłuszcze: 20-22 g
Węglowodany: 30-35 g
Wartości te zależą od dokładnego rodzaju chleba, margaryny i salami użytych. To tylko orientacyjne szacunki dla jednej porcji.
Przechowywanie i ponowne podgrzewanie
Ta kanapka nie przechowuje się dobrze po ostygnięciu, ponieważ chleb staje się miękki, a sałata traci swoją teksturę. Najlepsza jest świeża, zaraz po wyjęciu z patelni. Jeśli musisz ją podgrzać, użyj tej samej patelni, nie mikrofalówki. Niemniej jednak, nie polecam robić jej z dużym wyprzedzeniem.
Składniki: 2 kromki chleba, 1 łyżka margaryny lub masła, 2 plastry salami Victoria z szynką, 3 plastry sera, 1 rzodkiewka, 2 liście zielonej sałaty
