Ciasto, Rolowane
Ciasto Turlane - Smak dzieciństwa na kawałku przysmaku
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 12
Ciasto Turlane to prosty, ale niesamowicie pyszny deser, który przenosi nas w beztroskie dni dzieciństwa. Ten przepis łączy puszyste ciasto z bogatą kremową masą kakaową, pokrytą hojną warstwą wiórków kokosowych i orzechów, tworząc kulinarną przyjemność, która zachwyci każdego miłośnika słodkości.
Historia tego ciasta jest fascynująca, inspirowana tradycjami kulinarnymi, które kładą nacisk na naturalny smak składników. Turlane, jego intrygująca nazwa, sugeruje prostą technikę pokrywania pysznych kawałków, czyniąc je jeszcze bardziej atrakcyjnymi.
Składniki
*Na ciasto:*
- 2 świeże jajka
- 80 g cukru
- 80 g mąki (przesiana dla lepszej konsystencji)
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
*Na krem:*
- 2 jajka
- 80 g cukru
- 150 g margaryny
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu rumowego
*Na „turlanie”:*
- Orzechy laskowe i mielone migdały
- Wiórki kokosowe
- Kolorowe ozdoby Dr. Oetker
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce ubij całe jajka z cukrem, aż uzyskasz puszystą i intensywnie żółtą masę. To nada ciastu lekką konsystencję.
2. Dodaj składniki suche:
Przesiewając mąkę, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe, dodawaj je stopniowo do mieszanki jajecznej. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, uważając, aby nie usunąć powietrza z masy. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy dla dodatkowego aromatu.
3. Pieczenie ciasta:
Przygotuj małą blachę (około 20x20 cm), wykładając ją papierem do pieczenia. Wlej masę ciasta do blachy i równomiernie ją rozprowadź. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie lekko złociste i przejdzie test patyczka. Po upieczeniu, pozostaw do całkowitego ostygnięcia w blaszce.
4. Przygotowanie kremu:
W innym naczyniu połącz jajka z cukrem i ekstraktem rumowym. Postaw naczynie na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj kakao i margarynę, kontynuując mieszanie, aż wszystko się roztopi i połączy. Pozwól kremowi całkowicie ostygnąć.
5. Krojenie i turlanie:
Gdy ciasto ostygnie, pokrój je na małe kawałki, wielkości kęsa. W międzyczasie przygotuj miskę z mielonymi orzechami i wiórkami kokosowymi. Weź każdy kawałek ciasta, zanurz go w ostudzonym kremie, a następnie w mieszance orzechów i wiórków kokosowych, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
6. Ostateczne schłodzenie:
Ułóż turlane ciastka na talerzu i wstaw do lodówki na około 1 godzinę przed podaniem. To pomoże kremowi stwardnieć i wzmocni smaki.
Porady i wskazówki
- Użyj świeżych jajek, aby uzyskać puszyste ciasto. Jajka z wiejskich hodowli są często smaczniejsze i zdrowsze.
- Możesz zastąpić margarynę masłem dla bogatszego smaku, chociaż ciasto będzie cięższe.
- Jeśli chcesz zdrowszą wersję, możesz zastąpić cukier naturalnymi słodzikami, takimi jak miód lub stewia, ale dostosuj ilości w zależności od pożądanej słodkości.
Najczęściej zadawane pytania
1. *Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?*
Tak, ale ciasto będzie miało inną konsystencję i może wymagać więcej płynów.
2. *Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie?*
Zmniejsz ilość cukru w cieście i kremie, dostosowując się do własnego gustu.
3. *Czy mogę dodać owoce do tego przepisu?*
Tak, możesz dodać suszone lub kandyzowane owoce do kremu kakaowego dla dodatkowego smaku.
Połączenia i podanie
Ciasto Turlane idealnie pasuje do filiżanki aromatycznej kawy lub relaksującej herbaty ziołowej. Nadaj mu jeszcze bardziej wyjątkowy charakter, podając je z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym.
Korzyści odżywcze
To ciasto ma umiarkowaną zawartość kalorii, oferując równowagę między węglowodanami a tłuszczami. Wiórki kokosowe dodają błonnika i zdrowych tłuszczów, a kakao dostarcza korzystnych przeciwutleniaczy. Jednak umiar jest kluczowy, biorąc pod uwagę, że cukier i margaryna przyczyniają się do kaloryczności.
Ciasto Turlane to coś więcej niż tylko deser; to słodka pamięć dzieciństwa, przyjemność, którą można delektować się w chwilach relaksu. Wypróbuj ten prosty przepis, dodaj swoją osobistą nutę i ciesz się każdym kęsem!
Składniki: Spód: 2 jajka, 80 g mąki, 50 g cukru, 2 łyżki kokosu, esencja waniliowa. Krem: 2 jajka, 80 g cukru, 150 g margaryny, 2 łyżki kakao, esencja rumowa, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia. 'Dodatki': mielone orzechy laskowe i migdały, kokos, kolorowe dekoracje Dr. Oetker.
