Naleśniki z dżemem pomarańczowym i wiśniowym
Naleśniki z dżemem pomarańczowym i wiśniowym - pyszny i wszechstronny przepis, idealny na śniadanie lub słodką przekąskę. Te naleśniki można łatwo dostosować do swoich preferencji, niezależnie od tego, czy wybierzesz inne rodzaje dżemu, czy chcesz spersonalizować swoje ciasto. Oto jak krok po kroku przygotować te smakołyki.
Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 4 (8 naleśników)
Składniki na ciasto naleśnikowe:
- 3 jajka
- 500 ml wody mineralnej lub mleka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 300-400 g mąki
- 1-2 łyżki oleju
- Szczypta soli
- 150 ml oleju do smażenia naleśników
Składniki na dżem pomarańczowy:
- 300 g skórki pomarańczowej
- 500-600 g cukru kryształu
- 300 ml wody
- Sok z jednej cytryny
Składniki na dżem wiśniowy:
- 500 g wiśni (bez pestek)
- 600 g cukru kryształu
- 200 ml wody
- Sok z jednej cytryny
Przygotowanie naleśników:
1. Zacznij od ubicia jajek z cukrem waniliowym w dużej misce, używając trzepaczki lub miksera. Upewnij się, że masa stanie się gładka i kremowa.
2. Stopniowo dodawaj wodę lub mleko (woda mineralna doda puszystości), kontynuując mieszanie.
3. Zacznij wprowadzać mąkę, dodając ją w deszczu, aby uniknąć grudek. Mieszaj dobrze, aż uzyskasz płynny skład.
4. Dodaj olej i szczyptę soli, mieszając ponownie, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Smażenie naleśników:
5. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu, dodając odrobinę oleju. Odsącz nadmiar oleju z patelni.
6. Używając chochelki, wlej cienką warstwę ciasta na patelnię, obracając ją, aby równomiernie rozprowadzić masę.
7. Pozwól naleśnikowi smażyć się przez 2-3 minuty, aż brzegi zaczną się odrywać.
8. Używając łopatki, obróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Powtórz to z pozostałym ciastem.
Przygotowanie dżemu pomarańczowego:
9. Obierz pomarańcze, odcinając tylko pomarańczową część, i namocz ją w misce z zimną wodą przez 24 godziny. Ten krok pomaga zredukować gorycz.
10. Gotuj skórkę w wodzie przez 1 godzinę, następnie wylej wodę i powtórz proces, aby zmiękczyć skórkę.
11. W garnku dodaj 300 ml wody i cukier, gotując, aż zgęstnieje. Dodaj skórkę pomarańczową i gotuj przez około 30 minut, dodając sok z cytryny, aby zapobiec krystalizacji. Włóż gorący dżem do słoików i zamknij je.
Przygotowanie dżemu wiśniowego:
12. Umieść wiśnie w misce i posyp 100 g cukru, aby puściły sok.
13. Gotuj wodę z pozostałym cukrem i sokiem wiśniowym. Gdy zacznie gęstnieć, dodaj wiśnie i gotuj przez 1 godzinę. Na koniec dodaj sok z cytryny i włóż gorący dżem do słoików.
Podanie:
14. Napełnij każdy naleśnik dżemem pomarańczowym i wiśniowym, podając po dwa naleśniki na porcję. Możesz posypać cukrem pudrem lub dodać polewę czekoladową dla dodatkowego smaku.
Propozycja wariacji:
Możesz eksperymentować z innymi rodzajami dżemu, takimi jak truskawkowy lub malinowy, lub możesz dodać trochę kakao do ciasta dla bardziej dekadenckiego smaku. Te naleśniki są idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Ciesz się tymi naleśnikami z dżemem pomarańczowym i wiśniowym, szybkim i prostym deserem, ale pełnym smaku!
Składniki: Ciasto na naleśniki: 3 jajka; 500 ml wody mineralnej lub mleka; 1 paczka cukru waniliowego; 300-400 g mąki; 1-2 łyżki oleju; szczypta soli; 150 ml oleju do smażenia naleśników, dżem pomarańczowy i dżem wiśniowy.
