Ciasto Króliczek

 Składniki: Na 2 warstwy: 20 jajek, 20 łyżek mąki, 20 łyżek cukru, 2 opakowania proszku do pieczenia. Krem: 1 litr śmietany Megle (lub Hulala), 700 g czekolady do gotowania. Fondant z pianki marshmallow: 450 g kolorowych pianek, 2 łyżki wody, 2 fiolki esencji waniliowej, 900 g cukru pudru, forma do natłuszczenia naczynia, w którym topimy pianki, skrobia do wałkowania. Inne składniki: 1 fiolka esencji rumowej, 4-5 łyżek cukru.

Ciasto: Zaczynamy od upieczenia dwóch blatów ciasta, każdy z 10 jajek. Używamy okrągłej formy o średnicy 26 cm, aby blaty były odpowiedniej wielkości dla naszego ciasta. Po upieczeniu pozwalamy im całkowicie ostygnąć, a następnie przecinamy każdy z nich na pół, aby uzyskać cztery pyszne warstwy. Z jednego z blatów wycinamy kształty przedstawiające uszy i kokardę króliczka, uważając, aby zachować okrągły kształt drugiego blatu.

Krem: Przygotowanie kremu rozpoczynamy od podgrzania 700 ml śmietanki w rondelku. Gdy zacznie wrzeć, dodaj 700 g domowej czekolady pokrojonej na małe kawałki. Stale mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a następnie pozostaw mieszaninę na minutę do zagotowania. Po odstawieniu z ognia pozostaw śmietankę do schłodzenia w lodówce na co najmniej 12 godzin. Pod koniec krem będzie miał konsystencję podobną do gęstej śmietany. Używając miksera, ubij śmietanę na wysokich obrotach, aby nadać jej napowietrzoną konsystencję. Osobno ubij pozostałe 300 ml bitej śmietany i stopniowo dodawaj ją do kremu czekoladowego, kontynuując mieszanie. Zachować 6 łyżek śmietany do dekoracji.

Syrop: Aby przygotować syrop karmelowy, wsyp 5 łyżek cukru do rondelka i dodaj około 500 ml wody. Pozostawić na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, tworząc syrop. Po ostygnięciu dodaj fiolkę esencji rumowej, aby nadać mu niepowtarzalny smak. Syrop ten będzie używany do aromatyzowania lukru.

Aby złożyć ciasto: Umieść warstwę ciasta na blasze i skrop obficie syropem rumowym. Rozsmaruj obfitą warstwę kremu na wierzchu, a następnie dodaj drugi środek, który również będzie pokryty syropem. Powtórz ten proces dla uszu i kokardki króliczka, upewniając się, że każda warstwa jest dobrze nawilżona.

Fondant: Aby przygotować fondant marshmallow, posmaruj miskę odrobiną masła i dodaj pianki marshmallows wraz z 2 łyżkami wody. Umieść naczynie w kuchence mikrofalowej, mieszając co 30 sekund, aż pianki całkowicie się rozpuszczą. Ważne jest, aby użyć większej miski, ponieważ pianki spęcznieją. Po roztopieniu dodać 900 g cukru pudru i mieszać łyżką do uzyskania gładkiej masy. Posyp folię lub woreczek skrobią i pozostaw pomadę do ostygnięcia na co najmniej 2 godziny. Zostanie ona użyta do pokrycia tortu, a jeśli chcesz dodać koloru, możesz użyć barwnika spożywczego, aby spersonalizować kokardę, oczy i inne detale.

Dekorowanie: Po pokryciu tortu pomadą, użyj pozostałej pomady do stworzenia oczu i wąsów króliczka. Tort może być spersonalizowany zgodnie z preferencjami każdego, a kolejnym ważnym aspektem, o którym należy wspomnieć, jest to, że przepis można również dostosować do mniejszego tortu, wykonując go z 8 jajek. Ciasto można również udekorować kremem na zewnątrz zamiast kremówki, co daje wiele opcji na pyszny i atrakcyjny tort.

 Tagi:  jaja mąka cukier czekolada ciasto przepisy dla dzieci przepisy na makaron