Paprykarz z Kurczaka z Ziemniakami

Aby przygotować pyszny i pożywny posiłek, zaczynamy od podstawowego składnika: cebuli. Ostrożnie ją obieramy, a następnie dokładnie myjemy pod strumieniem zimnej wody. Drobno ją siekamy, aby mogła się równomiernie zeszklić i dodać smaku naszemu daniu. Na dużej patelni rozgrzewamy trochę oleju i dodajemy posiekaną cebulę. Pozwalamy jej zeszklić się na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się przezroczysta i lekko złota. To jest aromatyczna baza naszego dania.

Po tym, jak cebula zaczęła uwalniać swoje aromaty, dodajemy paprykę, którą również drobno pokroiliśmy, i kontynuujemy ich smażenie razem przez kilka chwil, aż papryka stanie się miękka i rozprzestrzeni swój aromat po całej patelni. W tym momencie czas dodać udka kurczaka, które wcześniej umyliśmy. Pozwalamy im lekko zrumienić się przez około dwie minuty, a następnie przyprawiamy solą, pieprzem i łyżeczką papryki, która nada daniu nieodparty smak i przyjemny kolor.

Po minucie dodajemy litr wody i pozwalamy wszystkiemu gotować się na małym ogniu. Ważne jest, aby mięso gotowało się powoli, aby stało się odpowiednio miękkie, więc upewniamy się, że ogień jest odpowiedni. Kiedy mięso jest w połowie ugotowane, zajmujemy się warzywami. Obieramy, myjemy i kroimy ziemniaki w odpowiednie kostki, a następnie dodajemy je do mięsa. Następnie dodajemy groszek, który doda przyjemnej tekstury i odrobinę koloru.

Teraz czas zająć się marchewką, cukinią i selerem. Obieramy je, dokładnie myjemy i kroimy na kawałki o podobnych rozmiarach, aby gotowały się równomiernie. Dodajemy je do patelni, między ziemniaki, i delikatnie mieszamy. Dodajemy jeszcze 500 ml wody i liść laurowy dla dodatkowego smaku. Jeśli wolisz bardziej płynne paprykarz, nie wahaj się dodać więcej wody na tym etapie.

Pozwalamy wszystkim składnikom gotować się razem na małym ogniu, aż warzywa będą ugotowane, a mięso będzie miękkie. Kilka minut przed wyłączeniem ognia dodajemy świeże liście selera, które nadadzą potrawie świeży i aromatyczny akcent. Gdy potrawa jest gotowa, pozwalamy jej lekko ostygnąć, a następnie podajemy z wielkim apetytem. To danie z pewnością zaspokoi nawet najbardziej wybredne gusta. Smacznego!

 Składniki: -10 ziemniaków, niezbyt dużych -400g groszku -3 małe marchewki -1 cukinia -1 łodyga selera -1 cebula -1/2 czerwonej papryki lub kawałek czerwonej papryki, kawałek żółtej papryki (tak to zrobiłem) -3 dolne udka -1,5l wody -olej -sól -pieprz -liść laurowy -słodka papryka -liście selera lub pietruszki

 Tagi:  cebula zieleń ziemniaki papryka olej groch przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy dla dzieci przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem przepisy bez tłuszczu