Ser z Czarnymi Naleśnikami

Ogólne sprzątanie lodówki, w oczekiwaniu na przyszłe kiełbasy i boczek, zaowocowało wynalezieniem rodzaju 'czegoś' pysznego, adaptacji słodkości, którą znam od jakiegoś czasu. Ponieważ ser, który miałem, był słony, postanowiłem przekształcić wszystko, co znalazłem w lodówce, w danie wytrawne. Zaczynałem od twarogu, sera 'burduf' i kawałka wędzonego sera, wszystkie te składniki obiecując bogaty smak. Dodałem pozostałe oliwki z innego przepisu i kilka papryczek, które uratowały się przed poświęceniem w relish, tworząc w ten sposób idealną bazę dla innowacyjnego dania.

W dużej misce zacząłem przygotowywać pastę oliwną, dobrze je mieszając, aż uzyskały jednolitą konsystencję. Następnie dodałem jajka, mąkę i wodę sodową, aby uzyskać miękkie i lekko musujące ciasto. Zielone końcówki czosnku zostały drobno posiekane i dodane do mieszanki, ale jeśli masz szczypiorek, możesz go użyć bez wahania, aby uzyskać jeszcze delikatniejszy smak.

Następuje interesująca część: wymieszałem sery, dodając jajka i dobrze je ubijając, aż uzyskałem gęstą kremę, podobną do śmietany. Papryki zostały pokrojone w małe kostki, a naleśniki w cienkie paski, przygotowując je do montażu. Nasmarowałem naczynie odporne na ciepło odrobiną oleju i zacząłem budować to danie. Pierwszą warstwą była krem serowy, następnie paski naleśników i kostki papryki. Powtórzyłem ten proces, dodając kolejną warstwę sera, szczyptę słodkiego pieprzu i ponownie paski naleśników.

Ostatnią warstwą była oczywiście krem serowy, który nada daniu apetyczny wygląd po upieczeniu. Rozgrzałem piekarnik, a następnie umieściłem naczynie na ciepłym brzegu, pozostawiając je na trzydzieści minut: pierwsze piętnaście minut na dużym ogniu, aby uzyskać lekko zarumienioną skórkę, a następnie zmniejszyłem temperaturę do średniej. Ważne jest, aby nie zostawiać dania dłużej niż to konieczne, ponieważ może przekształcić się z delikatności miękkiej i kremowej w suchą i bezsmakową.

Gdy było gotowe, wyjąłem naczynie z piekarnika i, aby pokroić ten 'flan', użyłem ostrego noża, który zanurzyłem w gorącej wodzie, aby uzyskać idealne paski, gotowe do podania. To danie nie tylko jest sprytnym sposobem na wykorzystanie resztek składników, ale także wytrawną delicją, która zaimponuje każdemu, kto je spróbuje!

 Składniki: sery (krowie, burduf, ser itp.) jajka - 2 szt. słodka papryka lub papryki czarne naleśniki oliwki - 14 szt. czosnek - 5 ząbków oliwa z oliwek sok z cytryny mąka - 2 łyżki jajka - 2 szt. woda mineralna szczypiorek (lub zioła według uznania)

 Tagi:  jaja ziele ser czosnek naleśniki papryka mąka olej oliwki cytryna przepisy wegetariańskie