Groszek z marchewką i nowymi ziemniakami
Pyszny przepis na groszek z marchewką i nowymi ziemniakami
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4
Groszek z marchewką i nowymi ziemniakami to proste i smaczne danie, idealne na lekką kolację lub szybki lunch. Ten przepis łączy świeże składniki i pyszne smaki, co czyni go doskonałym wyborem, aby wnieść odrobinę wiosny na talerz.
Składniki:
- 300 g groszku (świeżego lub mrożonego)
- 300 g nowych ziemniaków (najlepiej małych i ugotowanych)
- 2 średnie marchewki
- 1 duża cebula
- 150 g wędzonego boczku (lub bekonu, jeśli wolisz)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 pęczek świeżego koperku (do dekoracji)
Krok 1: Przygotowanie składników
Najpierw dokładnie umyj nowe ziemniaki pod zimną wodą. Jeśli są większe, pokrój je na pół lub na ćwiartki, aby ugotowały się równomiernie. Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki. Cebulę posiekaj drobno, a boczek pokrój w cienkie plastry.
Krok 2: Smaż cebulę i boczek
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj plastry boczku i lekko je zrumień przez około 5 minut, aż staną się chrupiące. To nada daniu bogaty aromat i smaczny smak.
Krok 3: Dodaj marchewki i ziemniaki
Gdy boczek będzie zrumieniony, dodaj plasterki marchewki i pokrojone ziemniaki. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 4: Ukończenie dania
Gdy ziemniaki i marchewki będą prawie gotowe, dodaj groszek. Jeśli używasz mrożonego groszku, nie musisz go wcześniej rozmrażać. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5-7 minut, aż groszek będzie ugotowany, ale wciąż chrupiący.
Krok 5: Podawanie
Gdy danie jest gotowe, zdejmij je z ognia i pozostaw na kilka minut do odpoczynku. Podawaj na ciepło, posypane świeżo posiekanym koperkiem dla świeżego i aromatycznego akcentu. Ten przepis na groszek z marchewką i nowymi ziemniakami doskonale komponuje się z stekiem lub może być spożywany samodzielnie jako danie główne wegetariańskie.
Przydatne wskazówki:
- Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz dodać łyżeczkę masła w ostatniej minucie gotowania.
- Jeśli chcesz spróbować wersji wegańskiej, zamień boczek na wędzony tofu lub grzyby.
- Ten przepis jest idealny do dostosowania do sezonu, dodając wiosenne lub letnie warzywa, takie jak cukinia lub papryka.
Ciesz się tym łatwym do przygotowania i pełnym aromatów daniem! Groszek z marchewką i nowymi ziemniakami to więcej niż tylko prosty przepis; to święto smaku i kolorów, które zachwyci Twoje kubki smakowe.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć. Dodać boczek pokrojony w plastry i lekko zrumienić z obu stron. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawić solą i pieprzem. Po około 5-10 minutach dodać groszek i marchewki (obrane i pokrojone w krążki o grubości 1-2 cm). Pozwól potrawie gotować się na małym ogniu, przykrywając garnek. Od czasu do czasu mieszaj przed podaniem, posyp drobno posiekaną zieleniną. Podawać na ciepło. Inne polecane dania ziemniaczane:
Składniki: 1 kg groszku, 1/2 kg nowych ziemniaków, 300 g wędzonego boczku, 1/2 kg marchewki, 4 cebule, 100 ml oleju, koperek, pietruszka, sól, pieprz
