Kurczak z Skórką Kukurydzianą
Składniki: Składniki: 50 g mąki, 1/4 łyżeczki soli, pierś z kurczaka, 3 łyżki oleju, jedna średnia cebula, 3 ząbki czosnku, 1 średnia marchewka, 400 g pomidorów z puszki, kawałek selera, starta skórka z jednej pomarańczy, 200 g fasoli fideo, przyprawy do kurczaka na bazie majeranku i rozmarynu. Krucha skórka kukurydziana: 100 g mąki kukurydzianej, 30 g mąki, 1/2 łyżeczki cukru i soli, paczka proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 125 ml jogurtu lub śmietany, 1 jajko, 1 łyżka oleju.
Aby przygotować ten pyszny przepis na kurczaka z chrupiącą skórką z mąki kukurydzianej, postępuj zgodnie z krokami, aby uzyskać smaczne danie pełne aromatów. Zacznij od zgromadzenia wszystkich niezbędnych składników: mąka, sól, pieprz, mięso z kurczaka, olej, cebula, marchew, czosnek, pomidory, seler, skórka pomarańczowa, mąka kukurydziana, cukier, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, śmietana i jajko.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz. Dodaj pokrojone na małe kawałki mięso z kurczaka, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty mieszanką mąki. Następnie przykryj miskę pokrywką i energicznie potrząśnij w górę i w dół, aż mąka nie będzie już widoczna. Ta technika pomoże uzyskać chrupiącą skórkę. Po zakończeniu wyjmij mięso z miski i podsmaż je na patelni z gorącym olejem. Smaż przez około 5 minut, aż stanie się złote i pyszne.
Po zakończeniu pracy z mięsem, wyjmij je z patelni i dodaj drobno posiekaną cebulę, pokrojoną w cienkie plasterki marchew i rozgnieciony czosnek. Smaż warzywa na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta. Następnie dodaj pokrojone pomidory, w tym ich sok, drobno posiekany seler i startą skórkę pomarańczową. Gotuj wszystko przez około 5 minut, aby pozwolić smakom się połączyć.
Po zmięknięciu warzyw, ponownie wprowadź mięso z kurczaka na patelnię wraz z pokrojonymi fasolami, przyprawą do mięsa i szklanką wody. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie miękkie i nada smaku potrawie.
Podczas gdy mieszanka kurczaka się gotuje, nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (pozycja 6). W międzyczasie przygotuj skórkę z mąki kukurydzianej. W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W innym naczyniu połącz śmietanę z jajkiem i olejem, a następnie wlej tę mieszankę na suche składniki. Mieszaj powoli, od góry do dołu, aby uniknąć powstawania zbyt twardej skórki.
Natłuść formę olejem i dodaj mieszankę kurczaka i warzyw. Następnie przykryj wszystko skórką z mąki kukurydzianej, pozostawiając małą przestrzeń o około 1 cm od krawędzi naczynia. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 15 minut lub do momentu, gdy skórka zacznie ładnie się rumienić.
Gdy jest gotowe, wyjmij formę z piekarnika i pozwól potrawie lekko ostygnąć przed podaniem. Ten przepis doskonale łączy smak soczystego mięsa z aromatami warzyw i chrupiącą teksturą skórki z mąki kukurydzianej, przekształcając każdą porcję w prawdziwą delicję. Ciesz się tym daniem z bliskimi i ciesz się chwilami spędzonymi razem!
Tagi: jaja cebula kurczak mięso czosnek marchewki pomidory faza mąka olej śmietana śmietana cukier pomidory przepisy dla dzieci
