Sałatka z szynką

Ta sa sałatka to jedno z moich szybkich rozwiązań, gdy chcę coś słonego, ale nie chcę tracić dużo czasu. Robię ją dość często, zwłaszcza gdy mam ochotę na pożywną sałatkę, ale bez gotowania lub siekania wielu warzyw. Zazwyczaj wybieram czerwoną paprykę dla koloru, ale sprawdzi się też z gogośkami. To podstawowy przepis, bez skomplikowanych składników.

Szybkie informacje

Czas całkowity: 15-20 minut
Czas przygotowania: 15-20 minut
Czas gotowania: nie jest potrzebny
Porcje: około 6
Trudność: łatwa
Rodzaj przepisu: sałatka na uroczystości, odpowiednia również na codzienne dni

Składniki

200 g szynki wędzonej
200 g sera żółtego
300 g czerwonej papryki (lub gogośki)
200 g majonezu
200 g śmietany
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Oczyść paprykę z gniazda nasiennego i nasion, umyj ją i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój ją w małą kostkę.
2. Ser żółty zetrzyj na dużych oczkach. Nie polecam drobnej tarki, bo nie czuć wtedy dobrze tekstury.
3. Szynkę również pokrój w małe kostki, mniej więcej tej samej wielkości co papryka, aby sałatka była zrównoważona.
4. Wymieszaj majonez ze śmietaną, a następnie dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli używasz kupionego majonezu, najpierw spróbuj, czasami jest już dość słony.
5. Wyłóż dno naczynia cienką warstwą mieszanki majonezu ze śmietaną.
6. Ułóż warstwę papryki, następnie warstwę szynki i kolejną warstwę sosu. Powtarzaj, aż skończysz wszystkie składniki, kończąc na sosie majonezowym i śmietanowym na wierzchu.
7. Sałatkę można podawać od razu, ale jeśli masz czas, wstaw ją do lodówki na co najmniej 30 minut. Smaki lepiej się połączą.

Dlaczego często robię ten przepis

Ta sałatka jest szybka i nie wymaga gotowania ani specjalnych technik. Jest odpowiednia na półmiski na uroczystościach lub gdy masz niespodziewanych gości. Składniki są proste i łatwo dostępne. Dobrze trzyma się w chłodzie przez kilka godzin, więc można ją przygotować z wyprzedzeniem. Lubię ją także, ponieważ nie zawiera marynowanych warzyw ani ziemniaków, więc jest łatwiejsza do strawienia niż klasyczna sałatka jarzynowa.

Porady i wariacje

Porady

Pokrój składniki jak najrówno, aby uzyskać jednolitą teksturę.
Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu przed podaniem.
Użyj szklanego naczynia do układania, warstwy będą lepiej widoczne i będą wyglądać ładniej na stole.

Zamienniki

Czerwoną paprykę można zastąpić gogośką, jeśli masz pod ręką.
Jeśli nie masz szynki wędzonej, sprawdzi się inny rodzaj gotowanej szynki lub gotowane i schłodzone piersi kurczaka, pokrojone w kostkę.
Ser żółty może być dowolny, byle był półtwardy, aby nie kruszył się zbyt łatwo przy tarciu.

Wariacje

Możesz zmniejszyć ilość majonezu, jeśli chcesz coś lżejszego, ale zrekompensuj to śmietaną.
Jeśli chcesz dodać świeżości, dodaj trochę posiekanej zielonej cebulki.
Na bardziej uroczystą wersję posyp wierzch odrobiną posiekanej pietruszki.

Pomysły na podanie

Podawaj na zimno, jako przystawkę lub przekąskę.
Pasuje do tostów lub na plasterkach ogórka jako podstawa do przystawek.
Możesz umieścić ją w małych indywidualnych formach, jeśli potrzebujesz eleganckiego podania.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera żółtego?
Tak, każdy półtwardy ser się nada, ważne, aby można go było zetrzeć bez kruszenia.

2. Czy można zrobić z domowym majonezem?
Tak, domowy majonez jest nawet smaczniejszy, ale jeśli się spieszysz, może być też wersja ze sklepu.

3. Co się stanie, jeśli użyję żółtej lub zielonej papryki?
Zmieni to końcowy kolor, ale smak będzie nieco bardziej neutralny. Czerwona lub gogośka są preferowane ze względu na słodycz.

4. Czy mogę wszystko wrzucić do miski i wymieszać, zamiast układać w warstwy?
Można, ale układanie warstw pomaga w prezentacji i teksturze końcowej. Jeśli nie zależy ci na wyglądzie, możesz je wymieszać bezpośrednio.

5. Czy można to zrobić dzień wcześniej?
Najlepiej kilka godzin przed. Jeśli stoi dłużej, składniki puszczają wodę i tekstura się zmienia.

Wartości odżywcze

Szacunkowe wartości na porcję (z 6):
Kalorie: około 330 kcal
Białko: 13-14 g
Tłuszcze: 27-28 g
Węglowodany: 4-5 g

Wartości są orientacyjne. Jeśli używasz lekkiego majonezu lub śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu, kalorie i tłuszcze będą nieco niższe.

Przechowywanie i ponowne podgrzewanie

Sałatkę przechowuj w lodówce, przykrytą, do 24 godzin. Nie zaleca się przechowywania dłużej, ponieważ sos się rozrzedza, a papryka puszcza wodę. Nie podgrzewa się, to sałatka, która podawana jest na zimno. Jeśli zostanie, jest dobra także następnego dnia rano, ale tekstura nie będzie już taka sama.