Ciasto czekoladowe z białej czekolady z różowym sercem z malin

Ciasto czekoladowe z białą czekoladą i różowym sercem z malin

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 8-10

Odkryj przyjemność z ciasta czekoladowego z białą czekoladą i różowym sercem z malin, prosty i szybki przepis idealny na każdą okazję! To ciasto nie tylko wygląda spektakularnie, ale połączenie kremowej białej czekolady i intensywnego smaku malin na pewno zachwyci podniebienia wszystkich twoich bliskich.

Składniki:

Na spód ciasta:
- 200 g wysokiej jakości białej czekolady
- 100 g niesolonego masła
- 3 duże jajka
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 180 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- Szczypta soli

Na nadzienie malinowe:
- 250 g świeżych lub mrożonych malin
- 50 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny

Do dekoracji:
- 100 g roztopionej białej czekolady
- Świeże maliny i liście mięty do dekoracji

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę o średnicy 23 cm, smarując ją masłem i wykładając mąką lub papierem do pieczenia.

2. W żaroodpornej misce połącz pokrojoną w kostkę białą czekoladę i masło. Umieść miskę na kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (na średniej mocy przez 30 sekund, mieszając między nimi) aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Pozwól jej lekko ostygnąć.

3. W innej misce ubij jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym, używając miksera elektrycznego, aż uzyskasz puszystą, jasną masę.

4. Delikatnie wmieszaj mieszankę białej czekolady do masy jajecznej, używając szpatułki. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, mieszając delikatnie, aż składniki będą dobrze połączone, ale nie mieszaj za długo.

5. Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy i wygładź. Teraz przygotuj nadzienie malinowe: w małym garnku wymieszaj maliny, cukier i sok z cytryny, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż maliny lekko się rozpadną, a cukier się rozpuści. Pozwól mu ostygnąć przez kilka minut, a następnie wlej nadzienie malinowe na ciasto w formie.

6. Przykryj nadzienie malinowe resztą ciasta, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.

7. Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie odwróć je na talerz i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

8. Do dekoracji rozpuść białą czekoladę i użyj jej do polania ciasta. Dodaj świeże maliny i liście mięty dla efektu świątecznego.

Praktyczne wskazówki:

- Możesz użyć świeżych lub mrożonych malin, ale upewnij się, że mrożone maliny są dobrze rozmrożone i odsączone z nadmiaru wody.
- Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej miękkie, możesz dodać 50 ml śmietany do mieszanki białej czekolady.
- Zastąp maliny innymi owocami leśnymi, takimi jak jeżyny lub borówki, aby uzyskać inną i równie pyszną wersję.

To ciasto czekoladowe z białą czekoladą i różowym sercem z malin jest czymś więcej niż tylko prostym deserem; to niezapomniane doświadczenie, które doda odrobinę magii do każdej uroczystości! Podawaj je z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitej śmietany dla dodatkowej przyjemności. Smacznego!

Na spód: wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy. Miksuj wszystko—oprócz malin—na najwyższych obrotach miksera! Wlej do formy do ciasta o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25 minut. Rozgnieć maliny widelcem i posyp je na wierzchu spodu. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Na galaretkę z malin: rozgnieć maliny i przecedź je. Namocz żelatynę w zimnej wodzie. Podgrzej puree z malin z cukrem, a następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę z mikrofalówki. Wlej do metalowej miski w kształcie kopuły. Umieść w zamrażarce, aby szybko stężało! Na galaretkę ananasową (opcjonalnie): gotuj kompot z cukrem przez 20-30 minut. Namocz żelatynę w zimnej wodzie, a następnie rozpuść ją w mikrofalówce i dodaj do ciepłego kompotu. Na mus czekoladowy: zagotuj mleko z 70 ml śmietany, ubij żółtka z cukrem waniliowym i dodaj do ciepłej mieszanki mleka. Gotuj na kąpieli wodnej, aż zacznie gęstnieć. Dodaj posiekana czekoladę i dobrze wymieszaj, aby się rozpuściła, a następnie wmieszaj resztę śmietany. Montaż: umieść pierścień wokół spodu. Nałóż galaretkę z malin na spód, następnie dodaj ciepłą galaretkę ananasową wokół galaretki z malin, na wierzchu dodaj mus z białej czekolady i wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny. Udekoruj czekoladą i prażonymi migdałami z cukrem. Przepis na Tort Czekoladowy z Białą Czekoladą i Różowym Sercem z Malin został zaproponowany przez diamond. Dyskutuj więcej o tym przepisie na forum przepisów.

 Składniki: Baza: 30 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 100 g cukru, 100 g mielonych migdałów, skórka z jednej cytryny, 3 jajka, 50 ml oliwy z oliwek, szczypta soli, 100 g malin. Syrop: woda, cukier, łyżeczka startej skórki cytrynowej. Galaretka malinowa: 200 g malin, 5 g żelatyny, 30 g cukru. Galaretka ananasowa (opcjonalnie): jedna puszka kawałków ananasa, 70 g cukru, 7 g żelatyny. Mus czekoladowy: 200 g białej czekolady, 150 ml mleka, 330 ml śmietany, 2 żółtka, 1 paczka cukru waniliowego.

 Tagi:  ciasto z malinami ciasto czekoladowe ciasta okolicznościowe