Aromatyczne Ziemniaki (wegańskie)

 Składniki: 400 gramów ziemniaków, 10 posiekanych oliwek, świeży rozmaryn i tymianek, 3 łyżki oliwy z oliwek, czosnek, 2 pomidorki koktajlowe, sól, pieprz

Zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników do naszego pysznego przepisu na pieczone ziemniaki z oliwkami i ziołami. Pierwszym krokiem jest obrane ziemniaków. Wybierz średniej wielkości ziemniaki, najlepiej nowe, ponieważ mają delikatniejszą teksturę i lepszy smak. Po dokładnym umyciu ich pod zimną wodą, obieramy je ostrym nożem. Kroimy ziemniaki na równe kawałki, o wielkości około 3-4 cm, aby gotowały się równomiernie.

Teraz wkładamy obrane ziemniaki do dużego garnka z zimną wodą i dodajemy łyżkę soli. Doprowadzamy wodę do wrzenia i gotujemy ziemniaki przez około 10 minut, tylko do momentu, aż staną się lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. To zapewni, że podczas pieczenia uzyskają pyszną skórkę, a wnętrze pozostanie puszyste.

Gdy ziemniaki są w połowie ugotowane, dobrze je odcedzamy i przekładamy do naczynia do pieczenia. Tutaj dodajemy posiekane oliwki, które mogą być zielone lub czarne, w zależności od twoich preferencji. Oliwki nadają potrawie słony smak i wyraźny aromat, więc nie zaniedbuj ich! Następnie skrapiamy ziemniaki oliwą z oliwek wysokiej jakości, co pomoże w ich karmelizacji i uzyskaniu apetycznego złotego koloru.

Dodajemy kilka ząbków czosnku, rozgniecionych, ale nieobranych, aby uwolnić ich aromat podczas pieczenia. Czosnek doda potrawie dodatkowego smaku. Kontynuujemy, dodając zioła aromatyczne, najlepiej świeży tymianek i rozmaryn, które idealnie pasują do ziemniaków. Dodają nie tylko wspaniały smak, ale także nieodparty aromat. Całość przyprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.

Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, upewniając się, że każdy kawałek ziemniaka jest równomiernie pokryty. Następnie wlewamy do naczynia filiżankę wody, która pomoże wytworzyć wilgotną parę wewnątrz piekarnika i zachować ziemniaki soczyste.

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza i, gdy będzie gotowy, wkładamy naczynie z ziemniakami. Pieczemy przez 30 minut lub do momentu, gdy ziemniaki staną się złote i chrupiące na zewnątrz. Na koniec wyjmujemy je z piekarnika i zostawiamy na kilka minut do ostygnięcia przed podaniem. Te ziemniaki z oliwkami i aromatycznymi ziołami są idealne jako dodatek do każdego dania głównego, ale można je również zjeść jako danie samodzielne. Smacznego!

 Tagi:  czosnek pomidory ziemniaki olej oliwki przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci przepisy na zapalenie wątroby przepisy dla osób z nadciśnieniem