Kotlet z Soczewicy

Soczewica, wszechstronny i zdrowy składnik, jest idealną bazą do stworzenia smacznego i pożywnego dania. Zacznij od umycia soczewicy pod strumieniem zimnej wody, upewniając się, że usuwasz wszystkie zanieczyszczenia. Po umyciu soczewicy, gotuj ją w garnku z wodą, dodając łyżeczkę soli dla dodatkowego smaku. Soczewica gotuje się szybko, więc nie ma potrzeby jej moczenia. Gotuj przez około 15-20 minut, aż stanie się miękka, ale nie całkowicie rozgotowana. Po ugotowaniu odcedź soczewicę i pozostaw do ostygnięcia.

W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Oddziel jajka, umieszczając białka w dużej misce, a żółtka w innej. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić białka z odrobiną soli, aż uzyskasz sztywną i lśniącą pianę. Następnie dodaj żółtka, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza z białek.

Następnie dodaj kaszę mannę i bułkę tartą, które przyczynią się do przyjemnej tekstury bochenka. Dopraw mieszankę solą, pieprzem i, jeśli chcesz, ziołami takimi jak tymianek lub oregano. Nie zapomnij dodać również drobno posiekanej pietruszki, która doda świeżości i wyjątkowego smaku. Na koniec delikatnie wmieszaj dobrze odsączoną soczewicę, mieszając ostrożnie, aby nie zgnieść ziaren.

Przygotuj formę do pieczenia, obficie wysypując ją bułką tartą, aby zapobiec przywieraniu. Wlej mieszankę do formy, wygładzając powierzchnię szpatułką. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i włóż formę do środka. Pozwól chlebowi piec przez około 35 minut lub aż stanie się złocisty i sprężysty w dotyku.

Gdy chleb jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut. Następnie wywróć go na deskę do krojenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu możesz go pokroić. Ten bochenek soczewicy to pyszna alternatywa dla tradycyjnych przepisów, odpowiednia zarówno na świąteczne posiłki, jak i na zdrowy lunch. Podawaj go z świeżą sałatką lub z sosem jogurtowym dla dodatkowego smaku. Smacznego!

 Składniki: -1 szklanka soczewicy -1/2 szklanki semoliny -1/4 szklanki bułki tartej -3/4 szklanki oleju -4 jajka -sól, pieprz do smaku -pęczek świeżej pietruszki -główka czosnku

 Tagi:  jaja ziele czosnek klops olej przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy na makaron