Jedzenie z chipsami
Kiedy mam ochotę na szybką ciepłą przekąskę, która przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, sięgam po tę kombinację z warzywami, serem i chipsami. Robiłem to zarówno z gotowanym kurczakiem, jak i z salami. Oba warianty działają, ale kostki salami są szybsze. Nigdy nie używam zbyt dużo majonezu, tylko tyle, by połączyć warstwy. Reszta kroków jest prosta i nie sprawia problemów.
Szybkie informacje
Całkowity czas: około 45 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20-30 minut
Porcje: 4-5
Trudność: łatwa
Typ przepisu: ciepła przekąska, odpowiednia na szybki posiłek lub małe przyjęcia
Składniki
1 paczka chipsów Lays (dowolny ulubiony smak)
500 g mieszanki warzyw mrożonych
2 szklanki startego sera lub żółtego sera (około 200-250 g)
200 g gotowanego kurczaka lub pokrojonego w kostkę salami
3-4 łyżki majonezu (do smaku)
Sposób przygotowania
1. Gotuj mrożone warzywa przez kilka minut w wodzie, tylko na tyle, aby lekko zmiękły. Dobrze odcedź i odstaw.
2. Zetrzyj ser lub żółty ser. Dwie szklanki startego sera (około 200-250 g) wystarczą na całą blaszkę.
3. Wybierz blachę – ceramiczna lub żaroodporna jest najłatwiejsza do pieczenia i serwowania. Nałóż pierwszą warstwę z połowy startego sera.
4. Dodaj na warstwę sera gotowanego kurczaka lub pokrojone w kostkę salami.
5. Nałóż ugotowane i odcedzone warzywa.
6. Przykryj warzywa resztą startego sera lub żółtego sera.
7. Na wierzch rozsmaruj cienką warstwę majonezu, tylko aby równomiernie pokryć.
8. Zmiażdż chipsy ręką lub w misce, aby były pokruszone, ale nie na drobny pył. Rozsyp pokruszone chipsy na warstwie majonezu.
9. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika do 180°C na 20-30 minut. Chipsy lekko się zrumienią, a warstwy połączą.
10. Wyjmij blachę i pozostaw na 5-10 minut do ostygnięcia przed podaniem.
Dlaczego często robię ten przepis
Ponieważ przygotowuje się szybko i nie wymaga wyszukanych składników. Możesz użyć tego, co masz w lodówce – czy to pozostały gotowany kurczak, czy salami, ser lub żółty ser. Chipsy zmieniają teksturę i nadają chrupiącą skórkę, która wszystkim się podoba. Przepis jest elastyczny i nie zostawia resztek.
Porady i wariacje
Porady
Nie gotuj warzyw zbyt długo, w przeciwnym razie staną się wodniste.
Chipsy dodawaj tylko na końcu, w przeciwnym razie zbyt mocno zmiękną podczas pieczenia.
Użyj cienkiej warstwy majonezu – zbyt dużo sprawi, że wszystko będzie ciężkie.
Zamienniki
Salami można zastąpić dowolnym wędliną pokrojoną w kostkę. Dobrze sprawdzają się też kiełbaski, jeśli masz pod ręką.
Ser może być tylko żółtym serem lub mieszanką różnych rodzajów sera.
Zamiast gotowanego kurczaka można użyć piersi z indyka lub pozostałości pieczonego mięsa.
Wariacje
Można dodać kilka pokrojonych kiszonych papryczek, aby nadać lekko kwaśny smak.
Dla gęstszej warstwy można dodać surowe jajko ubite z startym serem, ale nie jest to obowiązkowe.
Pomysły na podanie
Można podawać na ciepło w blaszce. Jeśli to na przyjęcie, dobrze pokroić na małe kwadraty, aby można było łatwo nałożyć łopatką.
Obok dobrze pasuje świeża sałatka lub kiszonki.
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy można użyć innego rodzaju chipsów zamiast Lays?
Tak, każdy rodzaj chrupiących chipsów się nadaje. Smak zależy od gustu każdego.
2. Jeśli nie mam kurczaka ani salami, mogę zostawić bez mięsa?
Tak, wyjdzie wersja wegetariańska. Zalecam dodanie więcej sera dla konsystencji.
3. Czy chipsy pozostają chrupiące po upieczeniu?
Na powierzchni tak, zwłaszcza jeśli nie dodasz zbyt dużo majonezu. Jeśli są zbyt grube lub dodasz za dużo sosu, mogą stać się miękkie.
4. Czy mogę przygotować to wcześniej i upiec później?
Nie polecam, chipsy umieszczone zbyt wcześnie przed pieczeniem zmiękną i nie będą miały odpowiedniej tekstury.
5. Jakie warzywa najlepiej pasują?
Klasyczna mieszanka mrożona (groch, marchew, kukurydza, zielona fasola) sprawdza się dobrze. Świeże warzywa należy drobno pokroić i krótko sparzyć.
Wartości odżywcze (szacunkowe)
Jedna porcja ma około 400-500 kcal, w zależności od ilości majonezu i rodzaju mięsa użytego.
Białko: 16-20 g
Węglowodany: 35-40 g
Tłuszcze: 22-28 g
Wartości mogą się różnić, jeśli użyjesz więcej sera lub salami zamiast kurczaka.
Przechowywanie i podgrzewanie
Najlepiej podawać na świeżo. Jeśli pozostanie, przechowuj w lodówce w przykrytym pojemniku, ale chipsy zmiękną. Można podgrzać w piekarniku, bez przykrycia, ale tekstura chrupiąca nie zachowa się jak na początku. Nie zaleca się trzymania dłużej niż 1 dzień.
Składniki: Chipsy Lays, mieszanka mrożonych warzyw 500 g, ser lub ser, pokrojony w kostkę kurczak lub salami, majonez
Tagi: jedzenie z chipsami
