Deser z Morelami

 Składniki: 2 jajka, 200 g cukru pudru, 2 paczki cukru waniliowego, 14 łyżek mleka, 350-400 g mąki, aby masa była jak gęstsza śmietana, półtora opakowania proszku do pieczenia, 2-3 morele, olej do natłuszczenia formy.

Aby przygotować pyszne ciasto morelowe, zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników. Potrzebujemy 4 jajka, 200 g cukru, 300 ml mleka, 1 opakowania proszku do pieczenia, 1-2 łyżek soku z cytryny lub octu oraz 400 g mąki. Ważne jest, aby używać świeżych, dojrzałych moreli, aby nadać naszemu ciastu intensywny smak.

W dużej misce dodajemy jajka i cukier. Miksujemy na średnich obrotach za pomocą miksera, aż masa stanie się jednolitą i puszystą kremą. Ważne jest, aby cukier całkowicie rozpuścił się w jajkach, a tekstura była napowietrzona. Następnie stopniowo dodajemy mleko, kontynuując miksowanie, aby dobrze połączyć składniki.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie proszku do pieczenia. Aktywujemy go sokiem z cytryny lub octem, szybko mieszając, a następnie dodajemy do masy. Ten krok jest kluczowy, ponieważ nada ciastu puszystą i lekką teksturę. Po dodaniu proszku do pieczenia zaczynamy dodawać mąkę stopniowo, miksując na niskich obrotach. Ważne jest, aby nie miksować zbyt długo, aby nie rozwijać glutenu w mące.

Gdy uzyskamy jednolitą masę, przechodzimy do przygotowania formy. Wybieramy średniej wielkości formę, którą smarujemy olejem, upewniając się, że cała powierzchnia jest dobrze pokryta. Następnie oprószamy formę mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Ten krok jest kluczowy, aby upewnić się, że po upieczeniu ciasto łatwo się wyjmie.

Ostrożnie wlewamy masę do przygotowanej formy, wygładzając powierzchnię szpatułką. Teraz czas dodać morele. Kroimy morele na cienkie plasterki i układamy je ładnie na wierzchu masy, według naszych preferencji. Dodadzą one nie tylko słodko-kwaśny smak, ale także atrakcyjny wygląd naszemu ciastu.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wkładamy formę z ciastem do środka. Pieczemy przez 20-25 minut w umiarkowanej temperaturze. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika w pierwszych 15 minutach, aby ciasto mogło równomiernie wyrosnąć. Gdy będzie gotowe, ciasto będzie miało złotą skórkę, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.

Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy ciasto do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie możemy je przenieść na kratkę, aby całkowicie ostygło. Podajemy je na surowo lub z odrobiną cukru pudru na wierzchu, a morele dodadzą świeżości, przekształcając ten deser w niezapomnianą delicję. Smacznego!

 Tagi:  jaja mleko mąka olej śmietana cukier owoce przepisy wegetariańskie