Papryki Faszerowane Mięsem

Faszerowane papryki z mięsem to prawdziwy przysmak, który zachwyca kubki smakowe i dodaje smaku każdemu posiłkowi. Ten przepis jest prosty, ale ostateczny rezultat jest spektakularny. Zaczynamy od przygotowania farszu. Bierzemy 1 kg mięsa, najlepiej wieprzowiny lub mieszanki wieprzowiny i wołowiny, i dokładnie mieszamy z startą marchewką, która doda słodyczy i przyjemnego aromatu. Następnie dodajemy drobno posiekaną cebulę, świeże zioła (pietruszkę, koperek) i ulubione przyprawy. Nie zapomnij o soli; łyżeczka wystarczy, aby nadać smak mieszance.

Gdy mamy jednolity farsz, dodajemy dobrze umyty ryż, który wchłonie sok z mięsa i przyczyni się do ostatecznej konsystencji. Aby połączyć wszystkie składniki, dodajemy dwa ubite jajka, które pomogą utrzymać kształt faszerowanych papryk.

Aby zapewnić ładny wygląd, wybieramy papryki, najlepiej zielone lub czerwone, które napełniamy przygotowaną mieszanką. Każda papryka może być przykryta pokrywką z połowy pomidora, co doda daniu koloru i smaku.

Na patelni podgrzewamy trochę oleju i lekko rumienimy faszerowane papryki ze wszystkich stron. Ten krok nie tylko poprawi ich smak, ale także stworzy apetyczną skórkę. Po zrumienieniu przenosimy je do głębszego garnka, przykrywając papryki wodą i pozostawiając je do gotowania przez około godzinę.

Aby uzyskać pyszny sos, dodajemy dwie łyżki bulionu do wody. W filiżance rozpuszczamy dwie łyżeczki mąki w ciepłej wodzie, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek. Ta mieszanka jest przecedzana na papryki w garnku, przyczyniając się do stworzenia kremowego i gęstego sosu.

Gdy ogień jest wyłączony, dodajemy drobno posiekane świeże zioła, aby wzmocnić smaki i nadać daniu świeży wygląd. Podaje się na ciepło, w towarzystwie polenty lub lekkiej sałatki.

Ten przepis na faszerowane papryki z mięsem jest idealny na rodzinny posiłek i może być prawdziwą kulinarną przyjemnością. Smacznego! Czas całkowity: 1h 10min, porcje: 7.

 Składniki: 1 kg mielonego wieprzowiny; papryka (zależy od rozmiaru papryki: użyłem około 14 papryk); 1 starta marchewka; 1 duża cebula lub 2 małe; sól, pieprz; koper, pietruszka; 1 filiżanka ryżu; 2 jajka; 1 łyżeczka mąki rozcieńczonej w filiżance wody; 2 łyżki koncentratu pomidorowego.

 Tagi:  jaja cebula zieleń mięso marchewki ryż bulion papryka mąka świnia papryki faszerowane