Pierś z kurczaka z pigwą i tymiankiem

Pierś z kurczaka z pigwowcem i tymiankiem - Smaczny przepis na jesień

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Porcje: 4

Wejdź w jesienny nastrój z daniem, które łączy soczystość piersi z kurczaka z słodko-kwaśnym smakiem pigwowca i aromatycznymi nutami tymianku. Ten prosty i szybki przepis, idealny na rodzinny obiad lub specjalny lunch, obiecuje zachwycić Twoje kubki smakowe.

Składniki:

- 4 piersi z kurczaka, bez kości i skóry
- 2 pigwowce, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka bulionu drobiowego (lub wody)
- 2 łyżki miodu (opcjonalnie, dla słodszego smaku)
- 1 łyżka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego tymianku)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka masła (opcjonalnie, dla większej kremowości)

Instrukcje:

1. Zacznij od przygotowania składników. Obierz pigwowce, usuń nasiona i pokrój je w kostkę o wielkości około 2 cm. Dodadzą one ciekawej tekstury i słodko-kwaśnego smaku daniu.

2. W dużej patelni dodaj oliwę z oliwek i podgrzej ją na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta.

3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby go nie spalić. Czosnek doda intensywnej aromatycznej nuty.

4. Umieść piersi z kurczaka na patelni, doprawiając je solą i pieprzem. Smaż przez 5-6 minut z każdej strony, aż będą złote. Upewnij się, że nie przepełniasz patelni, aby kurczak mógł równomiernie się zrumienić.

5. Gdy pierś z kurczaka jest już zrumieniona, dodaj pigwowce i bulion drobiowy. Jeśli wolisz słodszy smak, możesz dodać miód na tym etapie. Pozwól wszystkiemu dusić się na małym ogniu przez 15-20 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a pigwowce miękkie.

6. Na koniec dodaj świeży tymianek i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej kremowy, możesz dodać łyżkę masła, co wzbogaci smak i teksturę dania.

7. Podawaj pierś z kurczaka z pigwowcem i tymiankiem na ciepło, w towarzystwie purée ziemniaczanego lub świeżej sałatki. Każdy kęs przyniesie smaki jesieni prosto na Twój talerz.

Praktyczne wskazówki:

- Upewnij się, że kurczak jest dobrze ugotowany, ale nie suchy. Dobrym rozwiązaniem jest użycie termometru do mięsa, który powinien wskazywać 75°C w centrum piersi.
- Pigwowce można zastąpić jabłkami lub gruszkami, aby uzyskać interesującą wariację przepisu. Te owoce przyniosą wyjątkową słodycz, idealną na zimny sezon.
- Możesz dodać prażone orzechy na wierzch, aby uzyskać dodatkową chrupkość i przyjemny kontrast tekstur.

Ta pierś z kurczaka z pigwowcem i tymiankiem to nie tylko pyszne danie, ale także doskonały sposób na przyniesienie smaków sezonu na Twój stół. Ciesz się nią w towarzystwie bliskich i delektuj się każdym kęsem!

1. Pierś z kurczaka jest solona i pieprzona. Kładzie się ją na gorącym oleju, aby usmażyć z obu stron. Następnie wykłada się na talerz. 2. Na tym samym oleju dodaje się drobno posiekaną cebulę, cukier i mąkę. Pozostawia się na 2 minuty. Wino dodaje się na cebulę, szybko mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaje się również wodę i dobrze miesza. 3. Dodajemy pigwy, przyprawiamy do smaku, a na koniec dodajemy łyżkę śmietany. Pozwalamy na zagotowanie. Następnie wykładamy pigwy na talerz. 4. Przygotowujemy naczynie yena, w którym przecedzamy sos, aby pozostał gładki i pozbyć się cebuli. Do naczynia dodajemy pierś z kurczaka, pięknie ułożone pigwy, tymianek i inne przyprawy, jeśli to konieczne. 5. Pieczemy przez około 30 minut, aż pigwy ładnie się zrumienią. Przepis na Pierś z Kurczaka z Pigwami i Tymianem został zaproponowany przez raducristina na forum przepisów. Pierś z Kurczaka z sosem z pigwy i tymianku podaje się na ciepło.

 Składniki: 2 filety z piersi kurczaka, 1 średnia pigwa, sól, pieprz, tymianek, 1 łyżka mąki, 1 łyżka cukru, olej (użyłem oleju z pestek winogron), 1 łyżka śmietany, 150 ml białego wina wytrawnego, 200 ml wody, 1 cebula

 Tagi:  danie z piersią z kurczaka przepis na pigwy kurczak pieczony pigwa z mięsem